John Myers
Զատկի թխվածքաբլիթները գալիս են տարբեր ձևերի և համերի: Այս հինգ համեղ բաղադրատոմսերով մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես ուրախացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին Զատիկին:
Զատիկի գեղեցիկ խմորեղեն՝ նապաստակի համեղ թխվածքաբլիթներ
Նապաստակի թխվածքաբլիթները ոչ միայն սքանչելի տեսք ունեն, այլև համեղ են և հեշտ են պատրաստել:
Թխուկների համար ձեզ հարկավոր է.
250 գրամ ցորենի ալյուր, 125 գրամ փափկած կարագ, 75 գրամ շաքարավազ, 1 թեյի գդալ, 1 փաթեթ փխրեցուցիչ, 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար, 1 ձու և մի պտղունց աղ։
Զարդարելու համար ձեզ հարկավոր են նաև գունագեղ շաղ տալ, ջեմ և շաքարավազ, իսկ Զատկի թխվածքաբլիթները կտրելու համար:
- Նախ ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ։
- Այնուհետև ավելացրեք մնացած բաղադրիչները և ամեն ինչ խառնեք ձեր հարիչի ամենաբարձր մակարդակի վրա:
- Այժմ դուք պետք է հարթ խմոր հունցեք մակերեսի վրա:
- Այնուհետև խմորը փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում մոտ կես ժամ։
- Ժամանակը լրանալուց քիչ առաջ ջեռոցը տաքացրեք 180°C վերևից և ներքևից։
- Խմորը հանում ենք սառնարանից և բարակ գրտնակում ալյուրով պատված մակերեսի վրա։ Այնուհետև կտրեք թխվածքաբլիթները ձեր կտրիչներով:
- Թխվածքաբլիթները դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում մոտ 10 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո պետք է թողնել, որ թխվածքաբլիթները սառչեն։
- Երբ խոսքը վերաբերում է զարդարմանը, կարող եք թույլ տալ, որ ձեր ստեղծագործությունը ազատ լինի: Թխվածքաբլիթները կարող եք քսել շոկոլադով, վրան շաղ տալ կամ ներկել շաքարավազով։
Համեղ Quark Bunnies. փափուկ և սննդարար
Քվարկ նապաստակները հեշտ են պատրաստել և կատարյալ են որպես Զատկի խմորեղեն:
Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են նաև նապաստակի կտրիչներ, բայց դրանք պետք է ավելի մեծ լինեն, քան թխվածքաբլիթները:
Խմորի համար ձեզ հարկավոր է.
200 գրամ ցածր յուղայնությամբ քվարկ, 80 գրամ շաքարավազ, 50 միլիլիտր կաթ, 1 ձու, 100 միլիլիտր բուսական յուղ, 400 գրամ ալյուր, 20 գրամ փխրեցուցիչ, 1 փաթեթ վանիլային շաքար և մի պտղունց աղ։
Թխելուց հետո ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև 75 գրամ կարագ, 80 գրամ շաքարավազ, 1 փաթեթ վանիլային շաքար։
- Նախ տաքացրեք ջեռոցը 180°C։
- Խմորի համար բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ալյուրի, փխրեցուցիչի և աղի, խառնել մինչև լավ միանան:
- Այնուհետև ավելացրեք աղը, ալյուրը և փխրեցուցիչը և ամեն ինչ հունցեք խմորի կեռիկով, մինչև խմորը հարթ լինի:
- Այնուհետև շարունակեք խմորը ձեռքերով հունցել ալյուրապատ մակերեսի վրա։
- Այժմ այն բարակ գլորեք և կտրեք ձեր ձևերը: Այնուհետև կաղապարները դրեք մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։
- Այնուհետև նապաստակները քսում ենք հալած կարագով և թխում ջեռոցում մոտ տասը րոպե։ Երբ դրանք ոսկե դարչնագույն են դառնում, պատրաստ են:
- Այնուհետև ևս մեկ անգամ կարագ քսեք նապաստակներին և անմիջապես դրեք շաքարավազի և վանիլային շաքարի մեջ։
- Այնուհետև դուք պետք է թույլ տաք, որ նապաստակները սառչեն և հնարավորինս շուտ ուտեք, քանի որ նրանք արագ չորանում են:
Պարզ խմորիչ հյուս. Դասական Զատկի համար
Խմորիչի հյուսը շատ տարածված խմորեղեն է Զատկի համար և կարելի է ուտել տարբեր քսուքներով:
Խմորիչ հյուսի համար ձեզ հարկավոր է.
250 միլիլիտր կաթ, 65 գրամ շաքարավազ, 375 գրամ ալյուր, կես խորանարդ խմորիչ, 50 գրամ կարագ, 1 ձու, մի պտղունց աղ։
Ձեզ նույնպես պետք է մի քիչ կաթ՝ հյուսը ծածկելու համար և մի քիչ հատիկավոր շաքար՝ շաղ տալու համար:
- Նախ տաքացրեք կաթը։ Այնուհետև ալյուրը դնել մեծ ամանի մեջ և ալյուրի կենտրոնում մի փոքր անցք անել:
- Այժմ խմորիչը մանրացրեք ջրհորի մեջ և խառնեք խմորիչը շաքարավազի և 3 ճաշի գդալ կաթի հետ: Թող այս բարձրացումը ծածկվի մոտ 15 րոպե։
- Այնուհետև մնացած կաթը հարում ենք ձվի, ալյուրի, շաքարավազի և աղի հետ մոտ հինգ րոպե: Այնուհետև աստիճանաբար ավելացնում ենք կարագը և շարունակում ենք խմորը հունցել, մինչև դառնա միատարր և հարթ: Այնուհետև թողեք խմորը մոտ մեկ ժամ բարձրանա։
- Այնուհետև խմորը բաժանել երեք հավասար մասերի և տասը րոպե նորից թողնել։ Այնուհետև ալյուրով քսեք ձեր աշխատանքային մակերեսը և խմորի յուրաքանչյուր կտորից մոտ 40 սանտիմետր երկարությամբ ռուլետ կազմեք։
- Այժմ դուք կարող եք հյուսել ձեր խմորիչ հյուսը այս գլանափաթեթներից: Այնուհետև այն պետք է դնել թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա և թողնել, որ բարձրանա ևս 40 րոպե:
- Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180°C օդափոխիչի համար: Հյուսը քսել մի քիչ ալյուրով և շաղ տալ շաքարավազով, նախքան ջեռոցում թխելը մոտ 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
