John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Ապուրի համար
- 400 g Սիսեռ
- 1 Հատ Մեծ սոխ
- 50 g Կարագ
- 250 ml Կրեմ
- 200 ml Սպիտակ գինի
- 250 ml Բուսական արգանակ
- 1 Հատ Ուրցի ճյուղ
- 8 Հատ Մաղադանոսի տերևների ցողունները
- 0,5 Հատ մեխակ սխտոր
- 2 Հատ Անանուխի ճյուղեր
- Աղ եւ պղպեղ
- Վանիլային պատիճ
- 1 Խուրձ լայմ
- 1 գողություն Թարմ քերած մշկընկույզ
Միդիաների համար.
- 15 Հատ Կեռասներ
- Ձիթապտղի յուղ
- 1 Հատ մեխակ սխտոր
- 1 Հատ Խնկունի ճյուղ
- 0,5 Հատ լայմ
- 50 g Կարագ
- Աղ եւ պղպեղ
Կոկոսի կաթի փրփուրի համար.
- Չորացրած չիլի պղպեղ
- 1 Can կոկոսի կաթ
Հրահանգներ
- Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել և կարագի մեջ տապակել մինչև կիսաթափանցիկ դառնա, սառած ոլոռը կարճ տապակել։ Լցնել կրեմով և սպիտակ գինիով և լցնել արգանակով:
- Ապուրի մեջ ավելացնել անանուխն ու ուրցը և եփ գալ մոտ 20 րոպե։ Ձուկ դուրս հանել ուրցի ճյուղը: Ապուրի մնացած մասը քամում ենք կախարդական փայտիկով և քամում մաղով։
- Ապուրը համեմում ենք աղով, պղպեղով, լայմով, թարմ քերած մշկընկույզով և աղացած վանիլի պատիճով։ Կախված ցանկալի խտությունից, անհրաժեշտության դեպքում քսել մի քիչ օսլա՝ խառնած մի քիչ ջրի հետ։
- Զգուշորեն բացեք կոկոսի կաթի տուփը և հեռացրեք միայն սպիտակ սերուցքային փրփուրը և փոքր կաթսայի մեջ կես չորացրած չիլի պղպեղով եռացրեք: Թող եփվի մոտ 5 րոպե։ Կախարդական փայտիկով փրփրե՛ք և դրանով տրորե՛ք չիլի պղպեղը:
- Թերթափերը լցնել ձիթապտղի յուղի, խնկունի, քառորդ լայմի և ճզմած սխտորի մարինադի մեջ:
- Տաքացնել կարագը տապակի մեջ և կարճ տապակել թրթուրները մարինադով։ Օգտագործեք միջին ջերմություն և նրբորեն տապակեք մոտ 1 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Լավ համեմել աղով և պղպեղով։
- Սիսեռով ապուրը լցնել խորը ափսեների մեջ և ափսեների վրա փաթաթել 2-3 գլխաշոր: Շաղ տալ կոկոսի փրփուրով:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 156kcalԱծխաջրեր. 3.5gՍպիտակուց ` 1.4gՃարպ: 14g
