John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 2 Ծովային բաս
- 4 Մասնաճյուղեր Խնկունի
- 1 Թարմ կիտրոն
- 2 բուռ Ապխտած փայտի չիպսեր
- 6 Մատների մատներ Flor de Sal ձկան կամ այլ աղի համար
Հրահանգներ
- Ձուկը չափավորել, լվանալ և աղել և մի քանի անգամ կտրել անկյունագծով
- Խնկունին թրջել, որպեսզի ծխելիս չայրվի
- Աղացրեք ձուկը, լցրեք խնկունի մեջ և ավելացրեք 2-ական շերտ կիտրոն, ապա քսեք յուղի բարակ շերտով, որպեսզի ձուկը չմպչի քերիչին։
- Երբ ածուխը տաքանում է, վրան դրեք ապխտած փայտի կտորներ և մոտ 15 րոպե խորովեք/ծխեք ձուկը փակ կափարիչով ուղիղ միջին ջերմության վրա: Բասը թողեցինք ծխի ևս 10 րոպե։ Օձաձուկ էլ էինք ծխում։ Դա մեզ ավելի շատ է դուր գալիս սովորական ծխողի մոտ: Բասը մեզ համար համեղ էր։ Այն լավ այլընտրանք է ծխողին, երբ փոքր քանակությամբ ձուկ է պետք։
