John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Ծնեբեկ Հոլանդեզ սոուսով.
- 1 kg Թարմ ծնեբեկ
- 1 tsp Աղ
- 1 tsp Շաքար
- 1 tbsp Կարագ
- 1 կտոր Կիտրոն
- 250 ml 1 փաթեթ հոլանդեզ սոուս
- 1 tbsp Կարագ
Եփած խոզապուխտ.
- 200 գ / 6 շերտ Եփել խոզապուխտը
Կարտոֆիլի սունկ.
- 6 Կտորներ / կեղևավորված և ձևավորված, մոտ. 70-ական գ Կարտոֆիլ
- 1 tsp Աղ
- 1 tsp Աղացած քրքում
Առայել:
- 2 tbsp Զարդարի համար կտրատած մաղադանոս
Հրահանգներ
Ծնեբեկ Հոլանդեզ սոուսով.
- Ծնեբեկը մաքրել, եփել աղած ջրի մեջ (1 թեյի գդալ աղ) շաքարով (1 թեյի գդալ), կարագով (1 թեյի գդալ) և կիտրոնով (1 հատ) մոտավորապես։ 8 - 10 րոպե, մինչև կծվի և հանեք (խորհուրդ. սա շատ լավ Փայտե գրիլ աքցան է): Ծնեբեկի կեղևները և ծայրամասային մասերը լցնել եռացող ջրի մեջ, եռացնել մոտ. 5 րոպե և քամել խոհանոցային մաղով: Հավաքած ծնեբեկի պաշարը լավ հիմք է ծնեբեկի ապուրի համար։ Սիրահարները խմում են եփուկը ջրահեռացման համար: Հոլանդեզի սոուսը լցնում ենք փոքր կաթսայի մեջ, զգուշորեն տաքացնում ենք և զտում կարագով (1 ճ/գ):
Եփած խոզապուխտ.
- Խոզապուխտի կտորները փաթաթեք և դեկորատիվ կերպով բաժանեք երկու ափսեների վրա:
Կարտոֆիլի սունկ.
- Կարտոֆիլը մաքրել, խնձորի կտրիչով և դանակով սնկով ձևավորել (տես իմ բաղադրատոմսը՝ Կարտոֆիլի սունկ), եփել աղած ջրի մեջ (1 թեյի գդալ աղ) քրքումով (1 թեյի գդալ) մոտ 20 րոպե և լցնել:
Առայել:
- Ծնեբեկը մատուցում ենք հոլանդեզով, խաշած խոզապուխտով և կարտոֆիլի սնկով՝ զարդարված կտրատած մաղադանոսով։
