Կանաչ ծնեբեկ կծու յոգուրտով, ամբողջական հացով, ապխտած սաղմոնով և խաշած ձվով

Կանաչ ծնեբեկի ստորին երրորդը մաքրում ենք կեղևահանող սարքով և կտրում ծայրերը։ Մաքրածը եփել եռացրած աղաջրի մեջ (1 թեյի գդալ աղ), շաքարավազը (1 թեյի գդալ) կարագով (1 ձողիկ) և կիտրոնով (1 հատ) մոտ 7-8 րոպե, մինչև ալ դենտե լինի և հանել։

Մաքրեք կոճապղպեղը, սխտորի մեխակները և ծովաբողկը և շատ նուրբ կտրատեք։ Չի-լիսը մաքրեք/միջուկից, լվացեք և շատ նուրբ կտրատեք: Լցնել բոլոր բաղադրիչները (1 բաժակ հունական յոգուրտ, կոճապղպեղի մանր կտրատած, սխտորի մեխակները մանր կտրատած, ծովաբողկը, չիլի պղպեղը կտրատել, 1 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր, 1 թեյի գդալ քաղցր չիլի սոուս, 2 մեծ պտղունց կոպիտ ծովի աղ ջրաղացից և 2. մեծ պտղունց գունավոր պղպեղ աղացից) մեկում Լցնել ամանի մեջ և լավ խառնել։

Հացահատիկի հացահատիկի հացը կտրատել կտորների (4 կտոր):

Ապխտած սաղմոնի ֆիլեի կտորները կիսով չափ կտրատել և բաժանել:

Կպչուն ֆիլմի թերթիկները քսել յուղով և դնել/սեղմել յուրաքանչյուրը բաժակի մեջ: Բացեք ձվերը և յուրաքանչյուրը սահեցրեք փայլաթիթեղով պատրաստված բաժակի մեջ: Փակեք յուրաքանչյուր ֆիլմ հոլովակով: Կաթսայի մեջ ջուրը (2 լիտր) եռացրեք, սահեցրեք ձվի տուփերի մեջ և եռացրեք 3-4 րոպե, շերեփով հանեք և հանեք փայլաթիթեղից։ Այս կերպ կորցրած ձվերը շատ անվտանգ են:

Ամբողջ հացահատիկի հացի կտորները (յուրաքանչյուրը 2 կտոր) քսել 2 ափսեի վրա և առատորեն ծածկել/քսել կծու յոգուրտով: Վերևում քսել կանաչ ծնեբեկը, մեջտեղում դնել խաշած ձուն, վրան քսել ապխտած սաղմոնի շերտերը, զարդարել բողկով և ռեհանի ծայրով և ցանել սոխը, մատուցել։