Որքա՞ն ժամանակ կարող է լազանյան նստել եփվելուց հետո:

Ինչպես մենք նշել ենք այս ուղեցույցի ընթացքում, դուք չպետք է լազանային թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 2 ժամից ավելի: Կախարդական թիվն այն է, երբ ձեր լազանան հանգստանում է 40-140°F-ի սահմաններում և նստում այդ ջերմաստիճանի միջակայքում ավելի քան 2 ժամ:

Արդյո՞ք անվնաս է ուտել եփած լազանյա, որը դուրս է մնացել գիշերում:

Այնուամենայնիվ, ձեր լազանյա կերակուրը վաճառասեղանի վրա թողնելը մեկ գիշերում նշանակում է, որ այն կարող է այլևս անվտանգ լինել ուտելը: USDA-ն ասում է, որ սնունդը, որը դուրս է մնացել սենյակային ջերմաստիճանում ավելի քան երկու ժամ 40-140 աստիճան Ֆարենհայթի միջակայքում, պետք է դուրս նետվի:

Որքա՞ն ժամանակ կարող է եփած լազանան մնալ սենյակային ջերմաստիճանում:

Ընդհանուր կանոնն այն է, որ սննդամթերքը, որը չի պահպանվում այլ կերպ (օրինակ՝ մեծ քանակությամբ թթվի կամ շաքարի միջոցով) չպետք է գտնվի վտանգավոր գոտում 40-140 աստիճան Ֆարենհեյթից ավելի քան 2 ժամ:

Որքա՞ն ժամանակ պետք է սառչի լազանան սառնարանում դնելուց առաջ:

Ուտելուց առաջ 4 ժամ սպասեք, նախ թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե, որպեսզի այնուհետև դրեք սառնարան:

Որքա՞ն ժամանակ եք թողնում լազանային նստել ջեռոցից հանելուց հետո:

Թույլ տալ, որ ձեր լազանային նստի 10-20 րոպե այն ջեռոցից հանելուց հետո, լազանայի կատարելության կարևոր քայլ է:

Արդյո՞ք լազանան լավ է նստելուց հետո:

Կարո՞ղ եք լազանյա ուտել, եթե գիշերը բաց թողնեք: Ըստ Միացյալ Նահանգների Գյուղատնտեսության նախարարության կամ USDA-ի, դուք պետք է դեն նետեք ցանկացած լազանյա, որը բաց է թողնվել գիշերում: Լազանան պարունակում է փչացող բաղադրիչներ, ինչպիսիք են միսը, մակարոնեղենը և պանիրը:

Կարո՞ղ եք սննդային թունավորում ստանալ լազանայից:

Միս. Սննդային թունավորման ամենավատ մեղավորը տավարի աղացած միսն է, որն օգտագործվում է այնպիսի ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են տնակային կարկանդակը, չիլի պղպեղը, լազանիան, կարկանդակները և հատկապես բուրգերները: Տավարի աղացած միսը (և այլ աղացած միսը) ձեզ սննդային թունավորման ամենահավանական պատճառն այն է, որ այն ունի ավելի մեծ մակերես, քան, ասենք, սթեյքը:

Որքա՞ն է պահվում լազանյան սառնարանից դուրս:

Որքա՞ն է տևում եփած լազանան սենյակային ջերմաստիճանում: Բակտերիաները արագորեն զարգանում են 40 °F-ից 140 °F ջերմաստիճաններում; եփած լազանան պետք է դեն նետել, եթե 2 ժամից ավելի մնա սենյակային ջերմաստիճանում:

Կարո՞ղ եմ տաք լազանյա դնել սառնարանում:

Այո, լազանան կարող եք սառեցնել անմիջապես թխելուց հետո։ Կարևոր է, որ լազանան ամբողջությամբ սառչի, նախքան այն սառնարան դնելը:

Ինչպե՞ս եք պահում եփած լազանան գիշերում:

Եփած լազանյա լապշայի պահպանման ժամկետը առավելագույնի հասցնելու համար՝ անվտանգության և որակի համար, լազանյա լապշաները սառեցրեք հերմետիկ տարաներում կամ նորից փակվող պլաստիկ տոպրակների մեջ: Պատշաճ կերպով պահված, եփած լազանյա լապշան կպահպանվի 3-ից 5 օր սառնարանում:

Ինչպե՞ս իմանալ, երբ լազանան վատանում է:

Եթե ​​եփած լազանյան առաջանում է տհաճ հոտ, համ կամ տեսք, կամ եթե բորբոս է հայտնվում, այն պետք է դեն նետել:

Ինչու է լազանային պետք հանգստանալ:

Թույլ տալով, որ լազանային հանգստանա, ամեն ինչ այնտեղ հանգստանա: Այն թույլ է տալիս, որ այն մի փոքր կարգավորվի: Այնուհետև, երբ կտրեք դրա մեջ, այն կարող է ավելի լավ պահել միասին: Այն նույնպես ավելի համեղ կլինի, երբ առաջին կծումը չի այրում ձեր լեզուն:

Որքա՞ն ժամանակ է պահվում լազանյան:

Եթե ​​կաթսան տհաճ հոտ է գալիս կամ գունաթափված տեսք ունի, ավելի լավ է այն դուրս նետել: Եփած լազանան պահվում է 3-ից 5 օր սառնարանում և մինչև 3 ամիս սառնարանում։ Այժմ դուք կարող եք առաջ գնալ և պատրաստել մեր լավագույն լազանայի բաղադրատոմսերի կրկնակի խմբաքանակը: Վայելե՛ք այդ մնացորդները։

Կարո՞ղ եք սառը լազանյա ուտել:

Հատկապես լազանան, սակայն, ֆանտաստիկ է, երբ սառը ուտում են, քանի որ այն դառնում է շատ ավելի կառավարելի գազան սպառելու համար: Մակարոնեղենի, սոուսի, պանրի և այլ բաների սայթաքուն շերտերով տաք լազանան երբեք միասին չի մնում այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Կարգը պահպանվում է, սակայն, երբ լազանյան սառը են ուտում։