John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Սոուսի հիմք
- Կրեմ 30% յուղ
- Տապակած արգանակ
- Վիսկի
- Մարինացված կանաչ պղպեղ
- Աղ ջրաղացից
- Դարչին
- Հիլ
- Բեկոն
որպես ավարտ
- Մաղած կաթիլային ճարպ և սոխ
- Սառույցով կարագ խտացնելու համար
- Հնարավոր է մի քիչ խառնված ալյուր
Հրահանգներ
- Այս սոուսը շատ հեշտ է 🙂 Այն պատրաստվում է արագ և կատարյալ համ է լինում մի գեղեցիկ կտոր մսի հետ։
- Կաթսայի մեջ տապակել բեկոնը։ Առանց ճարպի !!! Այնուհետև ավելացնել մարինացված պղպեղի հատիկները (ներառյալ հեղուկը) և իջեցնել ուժեղ կրակի վրա։ Այժմ ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները և թողեք այս խառնուրդը եփվի 30 րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել:
- Երբ սոուսը կրճատվի մինչև չափի մոտ կեսը, լցրեք այն մաղի միջով (չմոռանաք տակը կաթսա դնել), որպեսզի ամեն ինչ անցնի, բացի բեկոնից։ 🙂 Այնպես որ ոչ շատ մեծ կուժ, այլ այնքան մեծ, որ պղպեղի հատիկները տեղավորվեն։ . Ես դրա համար օգտագործում եմ սովորական բանջարեղենային մաղ:
- Հիմա կարճ ժամանակով սոուսը նորից բերեք եռման աստիճանի, այնուհետև ավելացրեք տապակած ճարպը (նաև անցկացրեք մաղի միջով, որպեսզի սոուսի մեջ սոխ կամ այլ բաղադրիչներ չմտցնեն) միսը: Եթե միսը դեռ հյութ ունի, ապա այն ավելացրեք սոուսի մեջ: Կրկին հասցրեք եռման աստիճանի և նվազեցրեք 5 րոպե։
- Փորձը ցույց է տվել, որ սոուսն այժմ պատրաստ է (գուցե մի փոքր ավելի համեմունք), որ այն կարելի է կապել: Դա անելու համար կաթսան հանում են կրակից և կտորներով ավելացնում սառցե կարագը։ Եթե թվում է, թե սոուսը բավականաչափ կապտված չէ, կարող եք հաստությունը ավելացնել մի քիչ խառնած կարտոֆիլի ալյուրով։
