Բորբոսը ծերածաղկի օշարակի վրա

Չորս օր հետո բորբոս սկսեց ձևավորվել իմ տնական օշարակի վրա: Բավական է նորից եռացնել օշարակը, թե՞ ամբողջը դեն նետեմ։

Եթե ​​դա իրականում բորբոս է, մենք, ցավոք, պետք է խորհուրդ տանք դեն նետել օշարակը:

Միայն արտաքին տեսքով հնարավոր չէ որոշել, թե օշարակի վրա ինչ տեսակի բորբոս է աճում։ Հնարավոր է, որ բորբոսից առաջացել են տոքսիններ, որոնք չեն քայքայվում եփելու շոգից։ Նման ջերմակայուն տոքսինները կարող են, օրինակ, լյարդի վրա վնասակար ազդեցություն ունենալ:

Հեղուկ սննդի մեջ, ինչպիսին օշարակն է, կա նաև վտանգ, որ ցանկացած տոքսիններ արդեն ավելի են տարածվել: Հետևաբար, բավարար չէ, եթե կաղապարը մակերևույթից հանեք գդալով:

Երբեմն, սակայն, առաջանում են շերտեր, որոնք որոշ չափով պղտորում են օշարակը։ Դրա պատճառը համատեղ մշակված ծաղկափոշին է: Դրանք կազմում են նստվածք, այսպես կոչված նստվածք։ Այլ բնական բաղադրիչները, ինչպիսիք են կիտրոնից կամ նարինջից ավելացված պեկտինը, նույնպես նպաստում են նստվածքի առաջացմանը: Նստվածքներն անվնաս են և կարելի է խմել։

Արդյունաբերական արտադրության ծերածաղկի օշարակը սովորաբար մնում է թափանցիկ: Այն մաքրվում է հատկապես նուրբ զտիչներով և երբեմն այնպիսի օժանդակ միջոցներով, ինչպիսիք են ժելատինը կամ պեկտինը: Այդ նյութերն այլևս չեն պարունակվում արտադրանքի մեջ:

Եթե ​​դուք ինքներդ օշարակ եք պատրաստում, ապա պետք է համոզվեք, որ շշերը բավականաչափ մանրէազերծված են, հեղուկը լցված է տաք վիճակում, իսկ կափարիչը սերտորեն փակված է։ Ստացված վակուումը կանխում է բորբոսի առաջացումը։

Բորբոսը ծաղիկի օշարակի վրա – ՀՏՀ

Ո՞րն է տարբերությունը elderflower cordial-ի և օշարակի միջև:

Այս հարցին պատասխանելու համար մենք դիմեցինք Norm's Farms-ի փորձագետ, համահիմնադիր Էն Լենհարդտին: Նա ասաց, որ «ծերծաղկի սրտաբուխ և ծաղիկի օշարակ տերմինները փոխարինելի են և սովորաբար օգտագործվում են նույն բանը նկարագրելու համար՝ քաղցրացված ծաղիկի քաղվածք»:

Ինչպե՞ս դադարեցնել ծերուկի սրտամկանի բորբոսը:

Մի քանի նշում կոնսերվանտների մասին. Այս բաղադրատոմսը պարունակում է այնքան շաքար, որ կարդիալը մնա մի քանի ամիս սառնարանում առանց հավելումների: Բայց եթե դուք չեք ցանկանում, որ այն բորբոսնեք, եթե այն ավելի երկար եք պահում, կարող եք կամ ջերմային մշակել այն կամ ավելացնել մի քիչ Campden պլանշետ:

Ինչու է elderflower cordial-ը պղտորվում:

Չորս օրից հետո քամեք մուսլինը կամ նմանատիպը, և այն պատրաստ է օգտագործման, եթե բավականին պղտոր է: Եթե ​​դուք իսկապես բծախնդիր եք, կարող եք զտել ժելե տոպրակի միջով, բայց դա ոչինչ չի անում բարելավելու համը: Անձամբ ես այն սեղմում եմ մուսլինի միջով, որպեսզի հնարավորինս շատ դուրս գա, և, հետևաբար, այն ավելի ամպամած լինի:

Ինչպե՞ս եք մանրէազերծում ծերածաղկի սրտային շշերը:

Շշերը փակ փակեք և մանրէազերծեք դրանք ջրային բաղնիքում 88ºC (190ºF) 20 րոպե: Զգուշորեն հանեք շշերը թավայից և դրեք փայտե տախտակի վրա։ Փակեք շշերը և թողեք սառչի։

Ինչու՞ է իմ ծերածաղիկը շագանակագույն դարձել:

Ծաղիկները կարող են շագանակագույն դառնալ, երբ շփվեն տաք ջրի հետ, բայց դա չի ազդի սրտաբուխի համի վրա: Թողնել սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, ապա ամուր ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով։ Թողնել 24 ժամ թրմվի։

Կարո՞ղ է ծաղիկի օշարակը վատանալ:

Պահել մութ և զով տեղում, որպեսզի օշարակը պահպանվի մոտ 1 տարի։ Բացելուց հետո օշարակը պետք է պահել սառնարանում և կպահվի մոտ 2 շաբաթ։

Ինչու՞ է իմ ծաղիկի օշարակը շերտավոր:

Երբեմն իմ H-օշարակի մեջ լողում են փոքրիկ սպիտակ փաթիլներ: Դա ծաղկափոշուց է: Ապահով լինելու համար կարող եք բացել շիշը, հոտը առնել, զգուշորեն փորձել, և եթե համը նորմալ է, ամեն ինչ կարգին է: