Խուրման. օգուտներ և վնասներ

Խուրման ուտելով՝ մենք հնարավորություն ունենք հագեցնել օրգանիզմը օգտակար վիտամիններով և հանքանյութերով։ Խուրմանի մեջ այնպիսի միկրոէլեմենտների կոնցենտրացիան, ինչպիսիք են կարոտինը, մագնեզիումը, կալիումը, շատ բարձր է, իսկ A, C և P վիտամինների քանակն ավելի մեծ է, քան մյուս մրգերում։ Մյուս կարևոր հանգամանքը խուրմի մեջ շաքարների՝ ֆրուկտոզայի և գլյուկոզայի առկայությունն է, իսկ հակաօքսիդանտներով խուրման կարող է մրցակցել այս առումով ռեկորդակիր կանաչ թեյի հետ։

Խուրմանի օգտակար հատկությունները.

• Խուրման մեջ պարունակվող յոդը նվազագույնի կհասցնի վահանաձև գեղձի հետ կապված խնդիրների հավանականությունը, իսկ այնպիսի հիվանդությունները, ինչպիսին է անեմիան, կվերանան առանց հետքի՝ խուրման կանոնավոր օգտագործմամբ, քանի որ դրանք հարուստ են երկաթով:
• Ներառելով այս օգտակար հատապտուղը մեր սննդակարգում՝ մենք օգնում ենք նորմալացնել միզուղիների օրգանների աշխատանքը՝ դրանով իսկ ազատելով մեր օրգանիզմը մեծ քանակությամբ վնասակար աղերից։
• Խուրման կօգնի բարելավել մարսողական համակարգի աշխատանքը և կազատի ստամոքսի խանգարումները։ Չէ՞ որ խուրմանի վիտամինային բաղադրության մաս կազմող պեկտինը կարճ ժամանակում կարողանում է հաղթահարել փորլուծությունը։
• Սրտանոթային համակարգը այս քաղցր նրբությանը կպատասխանի անխափան աշխատանքով, և այս ամենը խուրմի մեջ պարունակվող մոնոսաքարիդների շնորհիվ։
• Խուրման պարունակում է բետա-կարոտինի մեծ չափաբաժին, որը շատ օգտակար է աչքերի առողջության համար։
• Խուրման մեր օրգանիզմը E. coli-ից և Staphylococcus aureus-ից պաշտպանելու հատկություն ունի։
• Չորացրած մրգեր նախընտրողների համար խուրման չիրը կարող է զգալիորեն օգնել հիպերտոնիայի բուժմանը։
• Օգտակար տեղեկություն ծխողների համար. այս մրգի կանոնավոր օգտագործումը կարող է զգալիորեն նվազեցնել քաղցկեղի բջիջների առաջացման հավանականությունը: Չնայած, ավելի արդյունավետ կլիներ ոչ թե մտածել խուրմանի օգտակարության ու վնասի մասին, այլ հրաժարվել այս վատ սովորությունից ու թողնել ծխելը։

Չնայած իր բացառիկ օգտակարությանը, խուրման կարող է նաև վնասակար լինել։

Խուրմանի վնասակար հատկությունները.

• Խուրման օգտագործումը կարող է վնասակար լինել շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար։ Այս դեպքում խուրման կարելի է թույլատրել միայն բացառիկ իրավիճակներում։
• Խուրման չի կարելի տալ մինչև երեք տարեկան երեխաներին։ Այս միրգը պարունակում է մի նյութ, որը կոչվում է տանին: Երբ այն փոխազդում է ստամոքսահյութի հետ, այն աստիճանաբար ստամոքսի պարունակությունը վերածում է մածուցիկ և կպչուն նյութի, որը կարող է գոյացնել մի գունդ, որը երեխայի օրգանիզմը չի կարող ինքնուրույն հեռացնել:
• Միևնույն նյութի՝ դաբաղի, խուրմանի պատճառով չպետք է ուտել այն մարդիկ, ովքեր նոր են աղիների վիրահատության ենթարկվել։
• Որոշ մարդկանց մոտ խուրման ուտելը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: Դա պայմանավորված է օրգանիզմի բարձր զգայունությամբ յոդի նկատմամբ, որը շատ մեծ է խուրմայի մեջ: