Պորչինի Գրիսսինի

15 գ խոզի սունկը կոպիտ կտրատել և մանր կտրատել կտրիչով։ 15 գ խոզուկի սունկը թրջում ենք ջրի մեջ։ Մաղել, խնայել ջուրը, մանր կտրատել։

Քարի սնկի փոշին և մանր կտրատած, կոմբայնի ամանի մեջ ավելացնել ալյուրը, աղն ու պղպեղը, լավ խառնել։ Մեջտեղում խոռոչ ձևավորեք։ Խմորիչը լուծել ջրի մեջ։ Լցնել ջրհորի մեջ, ավելացնել ՅՈՒԹ։ Ամեն ինչ հունցեք հարթ, ճկուն խմորի մեջ: Ծածկեք խոնավ շորով։ Մոտ 1 ժամ թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում երկու անգամ ավելի բարձրանալ։

Խմորը փոքրի բաժանել մոտավորապես. 30 գ չափաբաժիններով: Հարթ ձեռքերով գլորում ենք մոտավոր տրամագծով: 5 մմ. Ռուլետը դնել թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Թող բարձրանա մոտ 30 րոպե։

Ջեռոցը տաքացրեք 180 ° C։ Թխեք հացահատիկները ջեռոցի մեջտեղում 10-12 րոպե։ Հանել, թող սառչի դարակի վրա