John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 600 g Խոզի փափկամիս
- 500 g Սունկ շագանակագույն
- Աղ
- Պղպեղ սրճաղացից
- 3 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 100 ml Պորտ կարմիր
- 100 ml Բալզամիկ քացախ հին
- 50 g Շագանակագույն շաքար
- 1 գողություն Խոզի սնկով աղ
- 400 g Գնկոչին
- 50 g Բեկոնի խորանարդներ
Հրահանգներ
- Միսը չորացրեք, համեմեք աղով և պղպեղով։ Միս գուցե: կիսով չափ կտրել: Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Տապակել միսը դրա մեջ, շրջելով, մոտ 5 րոպե։ Հանեք և դրեք թխման տարայի մեջ։ Եփել նախապես տաքացրած ջեռոցում 150°C մոտ մոտ. 15 րոպե մինչև վերջ։
- Այդ ընթացքում մաքրել սունկը և կիսով չափ կտրատել՝ կախված չափից։ Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Սունկը շրջելիս եռանդորեն տապակել։ Վրան շաքարավազ ցանել ու թող կարամելանա։ Լցնել պորտ գինիով և բալզամիկ քացախով և հասցնել եռման աստիճանի։ Խառնել խոզի սնկով աղը և եփ գալ մոտ 5 րոպե:
- Ֆիլեն հանում ենք ջեռոցից։ Թողեք կարճ հանգստանա, այնուհետև կտրեք շերտերի:
- Նյոկիների համար բեկոնի խորանարդները թողեք երկրորդ թավայի մեջ մոտ 3 րոպե։ Ավելացնում ենք նյոկիները և հնարավոր է 1 ճաշի գդալ ձեթ և պտտելիս տապակում ենք։ Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով։ Խոզի ֆիլեը մատուցում ենք նյոկիի և պորտ գինու սնկով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 198kcalԱծխաջրեր. 17.4gՍպիտակուց ` 11.9gՃարպ: 8.2g
