John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 2,5 kg Տավարի տապակած վահանի կտոր
- 500 g Փոքր սոխ
- 1 tbsp Տոմատի մածուկ
- 1 խմբաքանակ Ապուր կանաչի թարմ
- 100 g Հեղուկ կարագ
- 1 գողություն Աղ + պղպեղ
- 1 tbsp Ալյուր
- 300 ml Գինի կարմիր կամ սպիտակ
Հրահանգներ
- Միսը հարթ թակել, քսել աղով և պղպեղով, տապակել տաք յուղի մեջ նախ յուղոտ, ապա կեղևի կողմից։ Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և վրան լցնել հեղուկ կարագը։
- Սոխը և ապուրի կանաչեղենը կտրատել ընկույզի չափի կտորներով, լցնել լոլիկի մածուկով մսի մեջ, ալյուրը փոշոտել։ Լցնել գինու մեջ, ծածկել և շոգեխաշել 2-3 ժամ։ Մատուցվում է կարտոֆիլի պյուրեով։ Բանջարեղեն ըստ ցանկության։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 6kcalԱծխաջրեր. 1gՍպիտակուց ` 0.4gՃարպ: 0.1g
