John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 1 մեծ Սաղմոնի ֆիլե
- 1 մեծ Գազար
- 1 ցուկկինի
- 4 tbsp Տոմատի սոուս՝ պատրաստված թարմ լոլիկից
- 1 խմբաքանակ Գարնանային սոխ կամ գարնան սոխ
- 1 մեծ մեխակ սխտոր
- 1 Թարմ կիտրոն
- 8 Չերի լոլիկ կամ կոկտեյլ լոլիկ
- 1 խմբաքանակ Թարմ օրեգանո
- 1 խմբաքանակ Խնկունի թարմ
- Ձիթապտղի յուղ ռեհանով
- Խոտաբույսերի կարագ
- Սխտորի կարագ
- Աղ պղպեղ
- Սպիտակ գինի
Հրահանգներ
- Նախապատրաստեք նախօրեին և դրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր։ Լվացեք սաղմոնի ֆիլեը և չորացրեք: Գազարն ու ցուկկինին բարակ կտրատել, սոխը մանր օղակներով մանր կտրատել։ Սխտորի պճեղը քառորդ կտրատել։
- Պոկեք ալյումինե փայլաթիթեղի մի մեծ կտոր և վրան մի կտոր ձիթապտղի յուղ քսեք և մի փոքր քսեք խոզանակով։ Փայլաթիթեղը ծածկում ենք գազարի շերտերի կեսով, ցուկկինի շերտերի կեսով և սոխի օղակների կեսով։ Փայլաթիթեղի մեջտեղում դրեք մեկ ճաշի գդալ բուսական կարագ և մեկ ճաշի գդալ սխտորի կարագ: Վերևում դրեք սաղմոնի ֆիլեը (մաշկը ներքև): Ֆիլեն լավ աղով և պղպեղով (կարելի է պատառաքաղով թեթև ծակել ֆիլեն, որպեսզի համեմունքներն ավելի լավ ներծծվեն)։ Այժմ սաղմոնի ֆիլեի վերին մասը քսեք տոմատի սոուսով, այնուհետև մնացած գազարի կտորները, ցուկկինի կտորները և սոխի օղակները հավասարաչափ բաժանեք սաղմոնի ֆիլեի վրա: Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատել և հավասարաչափ բաժանել սաղմոնի վրա։ Առատորեն ծածկեք սուսամբարով և խնկունով: Ֆիլեի վրա դրեք 1 ճաշի գդալ սխտորի կարագ և 1 ճաշի գդալ բուսական կարագ։ Սաղմոնի վրա քսել կիտրոնի 3 կտոր (կեղևով), շաղ տալ սպիտակ գինի և մի քիչ ձիթապտղի յուղ:
- Հաջորդ օրը սեղմեք ալյումինե փայլաթիթեղը փաթեթի մեջ, որպեսզի ներքևից ոչ մի հեղուկ դուրս չգա: Փաթեթները դրեք նախապես տաքացված ջեռոցում մոտ. 200 ° C վերևից և ներքևից տաքացնել և եփել մոտ 30-35 րոպե։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 73kcalԱծխաջրեր. 7.2gՍպիտակուց ` 1.5gՃարպ: 4.1g
