John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- Նախնական խմոր.
- 100 g Ամբողջական ալյուրի ալյուր
- 200 ml Ջուր
- 1 tsp Մեղր
- 20 g Խմորիչ
- Հիմնական խմոր.
- 400 g Ամբողջական ալյուրի ալյուր
- 5 գրված Նախօրեին եփած կարտոֆիլ
- 1 tsp Չոր ածիկի սուրճ
- 15 g Աղ
- 35 ml Ձիթապտղի յուղ
- 100 ml Ջուր
Հրահանգներ
- Նախօրոք խմորը պատրաստում ենք նախօրեին և թողնում, որ սկսի, ապա մոտ 12 ժամով դնում ենք սառնարանը։
- Հիմնական խմորի համար բոլոր բաղադրիչները նախապես խմորով ամանի մեջ դնել և ամեն ինչ հարել հարթ խմորի մեջ։ Խմորը թողնում ենք մոտ 1.5 ժամ հանգստանա և նորից հունցում։ Ձևավորեք հացի կտոր և թողեք 30-45 րոպե բարձրանա զամբյուղի մեջ:
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200°, երբ այն տաք է, հացը զգուշորեն շրջեք թխման թերթիկի վրա և կտրատեք դրա մեջ։ Դրեք դրանք ջեռոցում և կոկիկ շոգեխաշեք։ Թխել 200°-ում 10 րոպե, այնուհետև նորից շոգեխաշել և դնել մինչև 170°: Թխել պատրաստ ևս 35 րոպե
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 222kcalԱծխաջրեր. 35.9gՍպիտակուց ` 7.3gՃարպ: 5.3g
