John Myers
Օմեգա-3 ճարպաթթուները անհրաժեշտ են մեր առողջության համար: Դա մինչ այժմ գրեթե բոլորը գիտեն։ Այնուամենայնիվ, նորից ու նորից տեղեկություններ են շրջանառվում, որոնք պնդում են, որ օմեգա-3 ճարպաթթուները լավագույն դեպքում անարժեք են: Արդյունքը. ոչ ոք այլևս չգիտի, թե որն է ճիշտը: Այլևս ոչ ոք չգիտի, թե որն է իրականում առողջ և ինչը ոչ։
Օմեգա-3 ճարպաթթվի պակասը նպաստում է քրոնիկական բորբոքմանը
Օմեգա-3 ճարպաթթուները էական ճարպաթթուներ են: Սա նշանակում է, որ մենք պետք է դրանք ընդունենք մեր սննդի հետ: Հակառակ դեպքում, մեզ մոտ կզարգանա համապատասխան դեֆիցիտ, որը կարող է դրսևորվել բոլոր տեսակի ախտանիշներով, հատկապես քրոնիկ բորբոքման դեպքում:
Այնուամենայնիվ, քրոնիկական բորբոքումը համարվում է բազմաթիվ կենսակերպի հիվանդությունների հիմնական պատճառը, ինչպիսիք են, օրինակ, Բ. արթրիտը, պարոդոնտիտը և Հաշիմոտոյի թիրեոիդիտը:
Այժմ նույնիսկ ենթադրվում է, որ այլ հիվանդություններ նույնպես կապված են քրոնիկ բորբոքման հետ, օրինակ՝ շաքարախտը, արթերիոսկլերոզը, ականջների ականջները, ասթման, բազմակի սկլերոզը, ինչպես նաև Ալցհեյմերի, Պարկինսոնի և քաղցկեղի տարբեր տեսակները:
Հակաբորբոքային միջոցառումները, որոնք ներառում են հակաբորբոքային դիետա՝ բավարար օմեգա-3 ճարպաթթուներով, հետևաբար առաջնային նշանակություն ունեն այս առողջական խնդիրների բուժման և կանխարգելման համար:
Օմեգա-3 ճարպաթթուները կարելի է գտնել, օրինակ, բարձրորակ կտավատի յուղի, կանեփի յուղի, չիայի սերմերի և, իհարկե, յուղոտ ծովային ձկների մեջ:
Այս մթերքներից ոչ մեկը շատ տեղ չունի այսօրվա ժամանակակից սննդակարգում: Կտավատի և կանեփի յուղը օգտագործվում է միայն առողջ սնուցման մասնագետների կողմից, հազիվ թե որևէ մեկը գիտի չիայի սերմեր, իսկ ճարպային ֆոբիայի համատարած ժամանակներում մարդկանց մեծ մասը հազվադեպ է յուղոտ ձուկ ուտում:
Քանի որ մեծ քանակությամբ օմեգա-6 ճարպաթթուներ են սպառվում միաժամանակ, շատ մարդիկ տառապում են ճարպաթթուների անհավասարակշռությունից, որը կարող է դրսևորվել որոշակի առողջական խնդիրներով, ներառյալ վերը նկարագրված քրոնիկական բորբոքման միտումը:
Օմեգա-3 ճարպաթթուները և դրանց պաշտպանիչ ազդեցությունը
Եթե դուք ավելացնում եք սննդակարգում օմեգա-3 ճարպաթթուների համամասնությունը և նվազեցնում օմեգա-6 ճարպաթթուները, փորձը ցույց է տվել, որ դրական փոփոխությունները կարող են նկատվել ընդամենը մի քանի շաբաթ անց, օրինակ՝ B. ռևմատիկ գանգատների նվազում:
Օմեգա-3-ի բարձր մակարդակը կարող է նաև նվազեցնել սրտի հետ կապված խնդիրներից մահանալու և իշեմիկ ինսուլտի զարգացման ռիսկը:
Դեմենիան և Ալցհեյմերը նույնպես շատ ավելի դանդաղ են զարգանում օմեգա-3-ի բարձր մակարդակ ունեցող մարդկանց մոտ:
Սա նվազեցնում է հղիության ընթացքում վաղաժամ ծննդաբերության վտանգը, երեխայի ուղեղի զարգացումն ավելի բարենպաստ է, և հետծննդյան դեպրեսիան ավելի հազվադեպ է տեղի ունենում:
Երեխաները, որոնց մայրերը հղիության ընթացքում օգտագործել են օմեգա-3 ճարպաթթուներ, ավելի բարձր միավորներ են ստացել ինտելեկտի թեստերում 4 տարեկանում:
Ավելին, օմեգա-3-ի զգալիորեն ցածր արժեք է հայտնաբերվել երեխաների և դեռահասների մոտ, ովքեր տառապում էին ուշադրության դեֆիցիտի խանգարումներից կամ հիպերակտիվության խանգարումներից (ADHD):
Օմեգա-3 ճարպաթթուների վերաբերյալ կասկածներն արդարացվա՞ծ են:
Օմեգա-3 ճարպաթթուները հիմնականում գերազանց են առողջության համար և անպայման պետք է ներառվեն ամենօրյա սննդակարգում՝ օմեգա-6 ճարպաթթուների հետ ճիշտ հարաբերակցությամբ (օրինակ՝ 1:5): Լրատվամիջոցները մինչ այժմ նույն կարծիքին էին։ Այսպիսով, ժամանակն է, կարծես, մի փոքր շփոթություն մտցնել խաղի մեջ:
Օրինակ, որոշ զեկույցներ այժմ վկայակոչում են Նիդեռլանդների հետազոտությունը, որն այժմ կասկածի տակ է դնում օմեգա-3 ճարպաթթուների դրական ազդեցությունը առողջության վրա:
Քննարկվող հետազոտության ընթացքում հոլանդացի գիտնականները ավելի քան երեք տարվա ընթացքում հետազոտել են մի խումբ փորձարկվողների՝ պարզելու, թե արդյոք օմեգա-3 ճարպաթթուները կարող են նվազեցնել սրտի կաթվածի վտանգը, թե ոչ: Նրանք եկել են այն եզրակացության, որ օմեգա-3 ճարպաթթուները չեն կարող։
Օմեգա-3 ճարպաթթուները արդյունավետ են միայն բնական սննդի մեջ
Միշտ հետաքրքիր է նայել ուսումնասիրության ճշգրիտ ընթացքին, երբ կան տարօրինակ ուսումնասիրության արդյունքներ: Ահա և ահա, հոլանդացիները երեք տարվա ուսումնասիրության ընթացքում չեն ընդունել բարձրորակ կտավատի սերմի յուղ, կրիլի յուղ կամ նույնիսկ ձկան յուղի պարկուճներ:
Ամենաաղքատները երեք տարի շարունակ ստիպված էին ամեն օր մարգարին ուտել։ Մարգարինը հարստացված է միայն օմեգա-3 ճարպաթթուներով։ Եվ, զարմանալի է, որ այս մարդիկ չեն զգացել սրտի կաթվածի ռիսկի նվազեցում:
Վերնագրերը արագ գրվեցին (օմեգա-3 ճարպաթթուները այնքան էլ լավը չեն, որքան նախկինում կարծում էին): Սենսացիան կատարյալ էր, տպաքանակը փրկվեց, իսկ մարդիկ շփոթվեցին:
Մարգարինում անիմաստ է օմեգա-3 ճարպաթթուները
Սակայն հազիվ թե որևէ մեկն իմանա, որ հետազոտության ընթացքում օգտագործվել է մարգարին։
Այնուամենայնիվ, կախված մարգարինի տեսակից, մարգարինը կարող է զանգվածաբար մեծացնել սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը:
Օրինակ, մի քանի տարի առաջ անցկացված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ այն կանայք, ովքեր օրական չորս կամ ավելի թեյի գդալ մարգարին են օգտագործում, մոտ 50 տոկոսով ավելի շատ են սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման հավանականությունը, քան այն կանայք, ովքեր ամսական մեկ թեյի գդալից պակաս մարգարին են օգտագործում:
Այսպիսով, մի՞թե ավելի հավանական չէ, որ օմեգա-3 ճարպաթթուները կկանխեն կամ օգնեն կանխարգելել սրտանոթային հիվանդությունները: Բայց արդյո՞ք այս դրական ազդեցությունը չեղարկվեց նշված հետազոտության մեջ մարգարինի կողմից:
Մյուս կողմից, մենք գիտենք, որ կտավատի յուղի, կանեփի յուղի, կրիլի յուղի, ձկան յուղի կանոնավոր ընդունումը կամ պարզապես ճարպային ձկան կամ չիայի սերմերի կանոնավոր օգտագործումը չափազանց առողջարար է և շատ դրական ազդեցություն ունի (սրտի) առողջության վրա:
Այսպիսով, կարող է լինել այնպես, որ օմեգա-3 ճարպաթթուները պարզապես չեն գործում, երբ դրանք առանձին ընդունվում են, բայց գործում են, երբ դրանք սպառվում են ստորև թվարկված յուղերի և ճարպերի մյուս օգտակար բաղադրիչների հետ միասին:
Օմեգա-3 ճարպաթթուների հզոր աղբյուրներ
Այսպիսով, եթե ցանկանում եք լավ լինել ձեր առողջության համար և ցանկանում եք այդ նպատակով օգտագործել օմեգա-3 ճարպաթթուներ, ապա չպետք է դա անեք օմեգա-3 ճարպաթթուներով հարստացված մթերքների հետ, այլ բնականաբար հարուստ հետևյալ մթերքներով: օմեգա-3 ճարպաթթուների մեջ: 3 ճարպաթթուներն են.
- Թարմ և բարձրորակ կտավատի յուղ կամ կտավատի սերմ
- կանեփի յուղ կամ կանեփի սերմ
- Շիայի սերմեր
Սերմերը ՄԻՇՏ պետք է աղացած ուտել՝ դրանք օմեգա-3 ճարպաթթուներով ապահովելու համար, հակառակ դեպքում՝ սերմերը կղանքով կարտացվեն անփոփոխ՝ դրանով իսկ նպաստելով մարսողությանը, բայց հակառակ դեպքում՝ քիչ ազդեցություն կունենան:
Այժմ նշված օմեգա-3 աղբյուրները պարունակում են կարճ շղթայով օմեգա-3 ճարպաթթու ալֆա-լինոլենաթթու: Թեև սա նաև շատ կարևոր խնդիրներ ունի մարմնում, այն չունի ազդեցությունների նույն շրջանակը, ինչ երկար շղթայական օմեգա-3 ճարպաթթուները (DHA/EPA): Հետևաբար, պետք է նաև հետևել այս ճարպաթթուների մատակարարմանը:
Այժմ օրգանիզմում առկա ալֆա-լինոլենաթթուն կարող է վերածվել երկար շղթայական օմեգա-3 ճարպաթթուների: Այնուամենայնիվ, փոխակերպման տոկոսադրույքը հաճախ ցածր է և նույնը չէ յուրաքանչյուր մարդու համար, քանի որ դա կախված է տարբեր գործոններից:
Օմեգա-3-ի անվտանգ, զուտ բուսական աղբյուրը (DHA-ով և EPA-ով) ջրիմուռի յուղն է, մասնավորապես, ջրիմուռի յուղի պարկուճները Omega-3 forte արդյունավետ բնությունից, քանի որ դրանք պարունակում են նաև DHA/EPA-ի իսկապես համապատասխան օրական չափաբաժիններ:
