Լվացեք հավի կրծքամիսը, չորացրեք խոհանոցային թղթով և կտրեք շերտերով: Կլպեք սոխը, կտրատեք կիսով չափ և կտրեք շերտերով / իրարից բաժանեք: Մաքրեք և լվացեք չիլի պղպեղը, կիսով չափ կտրատեք և կտրեք բարակ շերտերով: Թավայի մեջ տաքացնել արևածաղկի ձեթը (2 ճ/գ), դրա մեջ ուժեղ տապակել հավի կրծքամիսի ֆիլեի շերտերը / տապակել, ավելացնել սոխի շերտերը չիլի պղպեղի շերտերով և ակտիվորեն տապակել: Համեմեք փափուկ կարրիի փոշիով (1 թեյի գդալ) և ջրաղացից կոպիտ ծովի աղով (2 մեծ պտղունց) և գունավոր պղպեղով (2 մեծ պտղունց), քսեք եփող կրեմով (8 ճաշի գդալ) և կաթով (4 ճաշի գդալ) և ամեն ինչ։ մի քիչ յուղալի է Եռացնել/թողնել պակասեցնել։

Բրոկկոլին կտրատել/մաքրել ծաղկաբույլերի մեջ: Կաթսայի մեջ լցրեք աղած ջուր (1 լիտր ջուր / 1 թեյի գդալ աղ) և լուծվող բանջարեղենի արգանակ (1 թեյի գդալ) և վրան դրեք շոգենավը։ Բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը լցնում ենք շոգենավի մեջ, փակում ենք կափարիչով, ամեն ինչ շոգեխաշում ենք մոտ 10 րոպե և վերջում բրոկկոլին համեմում ջրաղացից ստացված խոշոր ծովի աղով (2 մեծ պտղունց):

Եռյակները մաքրել, լվանալ, մոտ 1 րոպե եփել աղած ջրի մեջ (1 թեյի գդալ աղ) աղացած քրքումով (20 թեյի գդալ) և քամել։

Մատուցեք կտրատած հավի կրծքամիս ֆիլեն բրոկկոլիով և եռյակով, որոնցից յուրաքանչյուրը զարդարված է կես փոքր լոլիկով և մի ձողիկ մաղադանոսով: