Mia Lane
Seperti yang ditunjukkan oleh sebuah penelitian di Australia, pola makan kita saat ini kurang beragam dibandingkan 100 tahun yang lalu. Jadi inilah saat yang tepat untuk memberikan variasi pada piring kita. Sekilas tentang alternatif sehat terbaik dari supermarket, toko makanan kesehatan, dan toko organik!
Tomat, mentimun, sosis, dan roti – semuanya sudah habis dan segera kembali ke rumah. Sebenarnya sayang sekali! Kebiasaan membeli bisa membuat kita mengabaikan harta terpendam di supermarket. Namun justru inilah yang memberikan banyak kandungan berharga bagi kesehatan. Sepuluh makanan ini harus lebih sering masuk ke keranjang belanja Anda di masa mendatang:
Soba
Biji-bijian semu adalah alternatif sempurna untuk gandum. Ini tinggi serat dan mengatur kadar insulin, menurut sebuah penelitian di Kanada.
Para peneliti menduga konsumsi soba secara teratur bahkan dapat mencegah dan memperbaiki diabetes.
Lupin
Kacang-kacangan lokal kaya akan protein nabati dan oleh karena itu sudah digunakan sebagai alternatif es krim, kopi, yoghurt, dan susu. Penelitian juga menunjukkan bahwa mereka menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko kanker usus besar.
Tips: Rendam biji lupin sebelum digunakan. Jadi mereka dapat ditoleransi dengan lebih baik.
Selada air
Menurut sebuah penelitian di AS, satu kilo selada air mencakup semua nutrisi relevan yang kita butuhkan dalam sehari. Oleh karena itu, sayuran ini terpilih sebagai sayuran tersehat di dunia oleh jurnal Preventing Chronic Disease. Karena kandungan minyak mustardnya, selada air juga dianggap memiliki efek penyembuhan penyakit pernafasan.
Tip: Jika Anda ingin makan banyak, masaklah sup dengan itu.
Minyak biji hitam
Ada banyak sekali penelitian tentang minyak sehat namun masih kalah dengan minyak zaitun dan sejenisnya. Minyak jintan hitam memiliki efek anti alergi, menurunkan tekanan darah dan bahkan digunakan dalam terapi kanker.
Tip: 1 sendok teh minyak jintan hitam sebelum sarapan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Madu atau jus meningkatkan rasanya.
Artichoke Yerusalem
Jika Anda ingin melakukan sesuatu yang baik untuk flora usus Anda, yang terbaik adalah mengonsumsi umbi lezat secara teratur. Karena sifat prebiotiknya, secara resmi dianggap sebagai “makanan fungsional”.
Tip: Rasanya enak seperti sayuran oven.
Dandelion
Dandelion rasanya enak di salad, sebagai teh atau jus (toko makanan kesehatan). Dandelion kaya akan zat pahit yang mengekang nafsu makan, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan detoksifikasi melalui hati.
Daun bit
Daun bit biasanya berakhir di tempat sampah. Mereka bahkan mengandung lebih banyak kalsium daripada umbinya sendiri – dan itu penting untuk tulang dan gigi.
Tip: Daun bit bisa dikukus dan dicicipi misalnya B. dalam risotto.
Portobello
Jamur raksasa yang lezat dianggap sebagai jenis jamur yang paling sehat dan karena asam amino L-ergothione yang dikandungnya, membantu mencegah penyakit neurodegeneratif seperti Parkinson.
Karena Portobello mengandung delapan asam amino esensial, ini merupakan alternatif yang baik untuk daging.
dulse
Saat digoreng, ganggang merahnya mengingatkan pada rasa bacon dan merupakan penambah kebugaran nyata karena banyak vitamin A, yodium, magnesium, kalsium, dan seng.
Tip: Dulse diolah seperti sayuran berdaun dan rasanya enak untuk salad, misalnya.
Biji rami
Biji rami tidak hanya mengandung banyak vitamin dan mineral, tetapi yang terpenting, biji rami juga merupakan sumber nabati yang baik untuk asam lemak esensial omega-3 dan omega-6.
Tip: biji rami terasa enak di muesli. Berbeda dengan biji rami yang sudah dikupas, biji rami yang tidak dikupas memberikan tambahan serat untuk pencernaan.
Jika Anda memasukkan makanan ini ke dalam daftar belanjaan Anda dari waktu ke waktu, Anda melakukan sesuatu yang baik untuk tubuh Anda – karena variasi menu memberinya banyak nutrisi yang berharga.
