Apa Yang Terjadi Saat Anda Makan Jamur?

Terkadang spora jamur sangat kecil sehingga Anda tidak dapat melihatnya sekilas, tetapi apa yang terjadi jika Anda memakan jamur? Kami memberitahu Anda ketika ada risiko kesehatan.

Banyak bahan makanan cepat berkembang jamur dan spora tidak selalu langsung terlihat. Kadang-kadang bisa terjadi sepotong roti berjamur berakhir di perut Anda dari waktu ke waktu. Tapi apa yang terjadi saat Anda memakan jamur? Apakah ini berbahaya bagi kesehatan kita? Kami mengklarifikasi.

Cetakan bukan hanya cetakan

Lapisan berbulu tidak berbahaya untuk setiap makanan. Jadi kita bisa menikmati blue cheese tanpa ragu. Namun, dengan jenis jamur lain, semuanya bisa terlihat sangat berbeda: ketika makanan membusuk, mereka membentuk produk metabolisme beracun, yang disebut mikotoksin.

Apa yang terjadi saat Anda makan jamur?

Dengan jamur dalam jumlah kecil biasanya tidak berbahaya jika Anda memakan spora secara tidak sengaja. Tetapi beberapa orang sudah sensitif terhadap jumlah kecil. Dalam kasus ini, gejala seperti sakit perut, mual, diare, dan muntah dapat terjadi.

Betapa beracunnya mikotoksin hanya menjadi jelas ketika melihat konsekuensi dari konsumsi jamur secara teratur. Kemudian kerusakan hati dan ginjal dapat terjadi dan sistem kekebalan tubuh juga dapat diserang. Racunnya bahkan dikatakan menyebabkan kanker.

Obat rumahan untuk konsumsi jamur yang tidak disengaja

Meskipun biasanya tidak terjadi apa-apa saat Anda memakan jamur, Anda dapat mengambil tindakan pencegahan: tablet arang mengikat racun dan mengeluarkannya dari tubuh.

Makanan apa yang harus Anda buang jika Anda memiliki jamur?

Sebagai aturan umum, jamur dapat menyebar dengan cepat pada makanan yang mengandung banyak air, oleh karena itu makanan berikut harus segera dibuang jika sudah berjamur:

• buah;
• Sayuran;
• Jus;
• Produk susu (selain keju biru dan parmesan);
• selai;
• roti;
• gila;
• buah kering;
• Potongan dingin segar dan Teewurst.

Makanan apa yang hanya membutuhkan area yang terkena untuk dihilangkan?

Karena salami yang dikeringkan dengan udara memiliki kandungan air yang sangat rendah dan jamurnya tidak menyebar terlalu banyak, Anda dapat dengan murah hati memotong area yang terkena dan memakan sisanya. Sama halnya dengan parmesan. Keju keras tidak harus dibuang jika hanya terkena area kecil. Namun, jika serangan jamur lebih besar, itu juga termasuk dalam sampah. Jika sudah parut dan berjamur, keju juga sudah tidak bisa dimakan lagi.

Bagaimana cara mencegah jamur pada makanan?

Untuk memastikan makanan tetap bebas jamur, sebenarnya hanya ada satu tip sederhana: Perhatikan kebersihan. Baik lemari es (terutama laci yang lebih tajam) dan kotak roti perlu dibersihkan secara teratur.

Periksa bahan makanan Anda untuk cetakan ketika Anda pergi berbelanja. Apalagi dengan buahnya seringkali tidak begitu mudah dilihat. Kemudian dapat dengan cepat terjadi bahwa Anda membeli makanan yang sudah berjamur.