John Myers
Konten
show
bahan
Ikan trout pelangi panggang:
- 500 g 2 ikan trout pelangi, masing-masing 250 g
- 1 Shell aluminium
- 2 sdm Minyak jagung
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Paprika manis
- 1 sdt Bubuk kari ringan
- 1 sdt Lada berwarna giling
- 1 sdt Bubuk bawang putih
- 2 sdm Minyak jagung
Wortel ikat madu:
- 500 g 12 wortel
- 1 sdt Garam
- 1 sdm Mentega
- 1 sdm Minyak jagung
- 1 sdm Madu cair
- 4 cubitan besar Garam laut kasar dari penggilingan
- 4 cubitan besar Lada berwarna-warni dari pabrik
Menyajikan:
- 2 Cakram jeruk nipis
- 1 tomat anggur kecil
- 2 Tangkai Ramuan wortel
petunjuk
Ikan trout pelangi panggang:
- Cuci kedua ikan rainbow trout secara menyeluruh dengan air dingin dan keringkan dengan kertas dapur. Campurkan campuran bumbu dari garam (2 sendok teh), paprika manis (1 sendok teh), bubuk kari ringan (1 sendok teh), lada berwarna bubuk (1 sendok teh) dan bubuk bawang putih (1 sendok teh). Gunakan untuk membumbui ikan rainbow trout luar dan dalam. Oleskan minyak jagung (2 sdm) ke dalam piring aluminium, letakkan dua buah rainbow trout di atasnya dan masak/panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 ° C selama kurang lebih 20 menit. Sesaat sebelum waktu memanggang berakhir, olesi ikan rainbow trout dengan minyak biji jagung (2 sdm).
Wortel ikat madu:
- Kupas wortel dengan pengupas dan diamkan sekitar 1 cm wortel hijau. Masak dalam air asin (1 sendok teh garam) selama sekitar 5-6 menit dan tiriskan. Panaskan mentega (1 sdm) dan minyak jagung (1 sdm) dalam wajan, masukkan wortel, taburi dengan madu cair (1 sdm) dan goreng/karamel di semua sisi sambil terus diaduk. Terakhir, bumbui dengan garam laut kasar dari gilingan (4 sejumput besar) dan lada berwarna dari gilingan (4 sejumput besar).
Menyajikan:
- Sajikan ikan trout pelangi dengan wortel tandan madu dan masing-masing hiasi dengan irisan lemon, ½ tomat sulur, dan setangkai wortel.
