Emma Miller
Zucchini segar adalah gudang nutrisi, vitamin, dan mineral yang sesungguhnya. Membekukan zucchini untuk musim dingin adalah pilihan yang baik untuk menyediakan makanan sehat bagi diri Anda karena ketika Anda membekukan sayuran, semua khasiatnya tetap dipertahankan.
Cara membekukan zucchini untuk penggorengan potong dadu musim dingin
Zucchini mencuci dan memotong batangnya dengan hati-hati, dan memotong sayuran menjadi kubus. Rebus air dan masukkan zucchini ke dalamnya selama 2-3 menit. Tiriskan air mendidih bersama zucchini ke dalam saringan, tuangkan sayuran ke dalam wadah yang dalam, dan tuangkan ke dalam air es. Kuras airnya lagi, taruh zucchini di atas tisu, dan tunggu hingga benar-benar kering.
Ambil piring datar atau loyang, tutupi dengan kertas timah, taruh selapis zucchini, dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam. Saat sayuran dibekukan, masukkan ke dalam kantong atau pindahkan ke wadah dan masukkan kembali ke dalam freezer.
Cara membekukan zucchini dalam lingkaran – resep
Cuci zucchini, potong-potong, ketebalannya minimal 0.7 cm, rebus air dan masukkan ke dalamnya selama 2-3 menit. Tiriskan air mendidih bersama zucchini ke dalam saringan, pindahkan sayuran ke wadah yang dalam, dan tuangkan ke dalam air es.
Tiriskan kembali, letakkan zucchini di atas tisu, dan tunggu hingga benar-benar kering. Sebarkan zucchini di atas piring datar yang dilapisi cling film. Dinginkan di dalam freezer selama 3 sampai 4 jam, lalu masukkan ke dalam wadah atau masukkan ke dalam tas.
Cara membekukan zucchini parut untuk musim dingin untuk pancake
Zucchini parut dapat dibekukan dengan dua cara. Dalam kasus pertama, Anda perlu mencuci sayuran, memarutnya, dan memeras cairannya melalui kain kasa. Masukkan ke dalam kantong, keluarkan udaranya, dan sembunyikan di dalam freezer. Jika Anda ingin membekukan zucchini parut yang telah diberi perlakuan panas, ikuti petunjuknya:
- Parut zucchini di parutan kasar dan rebus air;
- masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dengan saringan di atasnya, masukkan campuran zucchini ke dalamnya;
- didihkan campuran zucchini, celupkan saringan dengan zucchini ke dalam air panas;
- pegang zucchini dalam air panas, lalu segera pindahkan ke air dengan es;
- dinginkan zucchini sepenuhnya di dalam air dan peras dengan menekannya ke dinding saringan;
- masukkan parutan zucchini ke dalam kantong hingga membentuk lapisan rata rata.
PENTING: sangat tidak disarankan untuk memeras zucchini dengan tangan – lembut, karena lebih rentan terhadap perubahan bentuk dan dapat berubah menjadi bubur.
