John Myers
Grenadilla adalah buah tropis dari keluarga markisa. Tumbuh di Amerika Tengah dan Selatan dan sebagian Afrika, Australia, Asia, dan Kepulauan Pasifik. Tanaman panjat hanya tumbuh subur di daerah tropis dan subtropis dan dapat tumbuh hingga panjang 80 meter dan tinggi 10 meter.
Buah grenadilla sering disebut sebagai "buah markisa manis" dan bentuk dan ukurannya menyerupai telur ayam. Kulit jeruk memiliki bintik-bintik ringan dan halus serta berkayu. Daging buah dan bijinya bisa dimakan. Dagingnya berwarna putih kekuningan, kental atau seperti jeli dan memiliki rasa manis dengan sedikit keasaman. Aroma buahnya mengingatkan pada buah jeruk manis dan gooseberry. Biji yang dapat dimakan berwarna hitam dan cukup renyah.
Buah biasanya dipanen saat sudah matang dan kemudian hanya disimpan dalam waktu yang sangat singkat, didinginkan sekitar satu hingga dua minggu. Mereka dimakan sebagai buah dan dapat dengan mudah dibuka dan diambil dengan pisau tajam. Anda bisa menaburkannya dengan sedikit jus lemon. Jus jeruk nipis juga cocok untuk memberi aroma buah yang lebih pekat. Sedikit merica membuat grenadilla lebih dalam.
Buahnya bisa diolah menjadi jus atau makanan penutup. Untuk memberi minuman catatan buah, Anda dapat dengan mudah membuang bijinya dengan melewatkan ampasnya melalui saringan. Pertahankan kernel, misalnya, untuk menambahkan komponen renyah pada makanan penutup. Aromanya cocok dengan produk susu dan oleh karena itu cocok sebagai bahan makanan penutup yang berbahan dasar es krim susu, yoghurt, atau keju cottage. Biji grenadilla juga cocok sebagai pelengkap muesli pagi yang renyah.
