Salmon Wortel: Resep Salmon Asap Vegan

Salmon wortel: Anda membutuhkan bahan-bahan ini untuk pengganti salmon vegan

Untuk membuat salmon wortel buatan sendiri, Anda membutuhkan pengupas sayuran, wadah atau tas yang dapat ditutup rapat, dan bahan-bahan berikut:

• 3 wortel besar (kira-kira 300 g)
• 2 sdm cuka beras atau jus lemon
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sendok makan air asinan caper
• 15 gram caper
• 1/2 lembar rumput laut nori, cincang halus
• opsional 1/2 sdt garam asap atau 1 sdt asap cair, tergantung selera
• adas segar atau kering

Beginilah cara salmon vegan disiapkan

Cara menyiapkan salmon wortel langkah demi langkah:

1. Kupas wortel, lalu gunakan alat pengupas sayur atau vegetable peeler untuk mengiris seluruhnya menjadi irisan tipis.
2. Campur dengan hati-hati semua bahan yang tersisa sampai bumbu yang seragam terbentuk dan siap.
3. Rebus air secukupnya dalam panci dan beri sedikit garam. Kemudian tambahkan wortel ke dalam air dan masak selama dua hingga empat menit. Semakin pendek wortel dimasak, semakin al dente mereka.
4. Tiriskan wortel dalam saringan lalu bilas sebentar dengan air dingin.
5. Sekarang masukkan wortel langsung ke dalam rendaman dan campur semuanya dengan seksama sehingga benar-benar tertutup.
6. Tempatkan wortel dalam wadah atau kantong kedap udara dan diamkan selama beberapa jam, atau sebaiknya semalaman.
7. Misalnya, salmon wortel bisa disajikan di atas roti atau bagel dengan keju krim vegan.