Memasak: Daging Sapi dengan Saus Lobak dan Pangsit Roti

• Cuci daging dan didihkan dalam air asin dingin, lalu masukkan bumbu dan masak selama 5 jam, lalu masukkan sayuran dan masak daging perlahan hingga empuk.

Pangsit:

• Untuk siomay, masukkan roti ke dalam mangkuk, didihkan susu lalu tuang di atas roti, uleni hingga rata dan diamkan selama setengah jam. Kemudian tambahkan telur dan peterseli, bumbui dengan garam dan merica, bentuk menjadi pangsit dan tuangkan ke dalam air mendidih yang diberi garam, didihkan, lalu kecilkan dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
• Untuk dagingnya, masukkan mentega ke dalam panci lalu tambahkan tepung terigu dan keringat, lalu tambahkan kaldu yang sudah diayak secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan. Bumbui dengan gula, garam, dan lobak sesuai selera.