John Myers
Konten
show
bahan
Roulade:
- 4 Roulade daging sapi
- 4 iris daging bergaris
- 4 kecil Gherkins
- 2 Bawang
- Mustar
- Garam dan merica
- 800 ml Kaldu daging sapi
- 2 sdm Pasta tomat
- 125 ml anggur merah
- 1 Seledri segar, daun salam, allspice
Pangsit:
- 300 g Tepung
- 300 g Semolina
- 3 Telur
- 250 ml air
- 2 sdt Bubuk pengembang
- 2 iris Roti panggang
- Mentega
- 1 sdt Garam
petunjuk
- Cuci roulades dengan garam dan merica, bumbui dengan mustard. Mentimun dipotong-potong, potong bawang bombay menjadi irisan, dan bacon juga menjadi irisan.
- Sekarang gulung roulade dengan bawang bombay, bacon, dan mentimun, lalu kencangkan dengan tusuk gigi atau jarum roulade.
- Goreng roulades dengan lemak panas di semua sisinya, potong batang seledri dan bawang bombay lainnya lalu masukkan ke dalam wajan, panggang sebentar, lalu tambahkan pasta tomat dan biarkan hingga kecoklatan.
- Deglaze dengan anggur merah dan biarkan mendidih. Lalu tambahkan stoknya. Tambahkan daun salam dan allspice, lalu masak dalam oven bersuhu 150 ° C selama kurang lebih 3 jam. Terakhir ikat dengan sedikit tepung atau kanji.
- Untuk pangsit, tepung, semolina. Campur telur, baking powder, air dan garam jadi satu. Potong roti panggang menjadi kubus kecil dan panggang dengan sedikit mentega sampai berwarna coklat muda.
- Sekarang bentuk toilet lonjong dan letakkan roti kubus di tengahnya, masukkan ke dalam panci berisi air asin dan biarkan pangsit matang perlahan selama 45 menit. Kemudian potong-potong dengan seutas tali.
makanan
Porsi: 100gKalori: 149kkalKarbohidrat: 24.3gProtein: 3.5gLemak: 3.6g
