John Myers
Siapa pun yang melihat cranberry segar untuk pertama kalinya akan bertanya-tanya bagaimana cranberry bisa menjadi begitu besar. Padahal, kedua buah beri merah itu juga saling berkerabat. Mereka tumbuh di semak-semak kecil yang selalu hijau (tinggi 20cm – 2m) dan dipanen dengan cara yang spektakuler. Area di mana buah beri ditanam tergenang air, sehingga buah beri kemudian terlepas dari tanaman dengan menggoyangkannya perlahan dan mengapung di atas air. Di sini mereka kemudian ditangkap atau dihisap. Untuk mengeringkannya, dikeringkan utuh dalam oven besar dengan suplai udara hangat. Akibatnya, buah kehilangan kelembapan dan persentase gulanya meningkat, membuatnya lebih manis tetapi juga membuatnya bertahan lebih lama.
Asal
Cranberry tumbuh di Amerika Utara dan Kanada.
Musim
Cranberry kering tersedia sepanjang tahun.
Rasa
Cranberry kering rasanya manis, asam, dan buah. Ada varian yang dimaniskan dengan sirup gula, yang akibatnya kehilangan komponen rasa asamnya.
penggunaan
Cranberry kering sangat bagus untuk ngemil di antara waktu makan. Mereka adalah pengganti yang baik untuk permen. Mereka juga cocok untuk kue kering dengan buah kering (roti buah). Juga enak di muesli, dengan yoghurt dan di bar muesli buatan sendiri. Mereka juga dapat dimasukkan ke dalam resep gurih untuk menyempurnakannya. Rendam beri dalam jus cranberry atau apel sebelumnya.
Storage
Yang terbaik adalah menyimpan buah kering di tempat yang sejuk (7-10 °C) dan kering. Penyimpanan di lemari es tidak disarankan karena kelembaban di sana terlalu tinggi. Kaleng yang dapat ditutup dan buram adalah yang terbaik.
Daya tahan
Jika disimpan dengan benar, cranberry kering dapat disimpan hingga 12 bulan. Buah belerang memiliki umur simpan yang lebih lama daripada buah tanpa belerang. Semakin hangat lokasi penyimpanan, semakin pendek umur simpannya.
Apakah cranberry kering baik untuk Anda?
Cranberry kering mengandung banyak antioksidan dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh Anda. Terlepas dari penurunan berat badan, cranberry berfungsi sebagai sumber alami pencegahan infeksi saluran kemih (ISK) terbaik. Termasuk cranberry dalam diet Anda dapat mengurangi risiko penyakit jantung karena polifenol.
Apakah cranberry kering penuh dengan gula?
Dari semua buah, cranberry memiliki jumlah gula paling rendah. Di setiap cangkir cranberry, hanya ada 4g gula. Ini sebanding dengan raspberry, blackberry, dan stroberi, yang masing-masing memiliki 5, 7, dan 7 gram gula per cangkir.
Berapa banyak cranberry kering yang harus saya makan sehari?
Cranberry kering secara harfiah hanyalah cranberry yang telah dihilangkan kandungan airnya. Ukuran porsi cranberry kering - dan buah kering lainnya - adalah 1/4 cangkir, menurut American Heart Association (AHA).
Manakah kismis atau cranberry yang lebih sehat?
Kismis adalah pilihan yang jelas. Mereka sedikit lebih rendah kalori dan gula, tetapi menawarkan lebih banyak protein, potasium, dan nutrisi baik lainnya untuk Anda.
Apakah cranberry kering pencahar?
Serat. Cranberry kering penuh dengan serat tidak larut dari kulit cranberry yang padat dan kenyal. Jenis serat ini mempercepat saluran pencernaan Anda, meredakan sembelit, dan membantu Anda buang air besar secara teratur dan lembut.
Apakah cranberry membuat Anda buang air besar?
Meningkatkan asupan cairan, termasuk jus cranberry atau prune yang diencerkan dengan air, adalah cara yang bagus untuk membantu meringankan sembelit. Jusnya mengandung sekitar 14 gram karbohidrat per porsi 8 ons dan 120 kalori.
