Allison Turner
Mangga semakin menjadi bagian dari kisaran standar di bagian buah di supermarket, jadi Anda mungkin sudah terbiasa melihat buah eksotis sejak lama. Anda jarang dapat menentukan 100% dari mana asal mangga segar yang tidak dikemas, karena pohon mangga sekarang dibudidayakan di banyak negara dan wilayah.
Dari mana asal mangga di supermarket?
India, negara asal sebagian besar mangga dunia, menghasilkan sekitar sepuluh juta ton buah per tahun.
Meskipun tanaman mangga awalnya berasal dari hutan hujan tropis, sekarang dibudidayakan di sebagian besar dunia. Di antara negara-negara penghasilnya adalah Amerika Serikat, Amerika Selatan dan Tengah, Meksiko, serta sebagian Afrika dan Asia. Pakistan dianggap sebagai pengekspor mangga terbesar ketiga di dunia.
Anda hanya bisa menebak dari mana asal mangga yang Anda beli di supermarket. Di Eropa, Spanyol saat ini menjadi pemasok utama. Di sana budaya terutama terjadi di Kepulauan Canary dan di Costa del Sol.
Karena pengangkutan mangga yang peka terhadap tekanan sayangnya bukannya tanpa masalah, Anda dapat berasumsi bahwa rute pengangkutan sesingkat mungkin lebih disukai dalam banyak kasus, bahkan untuk pasar Eropa.
Penggunaan mangga di dapur
Jika Anda ingin menentukan tingkat kematangan mangga, Anda harus memperhatikan aromanya. Jika Anda menekan kulitnya dengan lembut dan daging buahnya sedikit keluar, berarti sudah matang. Jika kulit mangga juga menunjukkan titik-titik hitam kecil satu sampai sekitar empat milimeter, sudah pasti matang.
Buahnya bisa dimakan mentah, menjadikannya sangat baik untuk menyiapkan salad buah yang eksotis. Anda bisa memasak mangga, tetapi Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat kolak, chutney, jus, atau selai.
Mangga – kaya akan vitamin
Mangga kaya akan vitamin A. Mangga juga mengandung cukup vitamin C untuk memenuhi hampir sepertiga kebutuhan harian manusia dengan 100g daging buahnya.
Buah yang rendah asam dan mudah dicerna dikatakan memiliki efek menenangkan pada usus, dan di India buah ini bahkan dikatakan memiliki sifat penahan darah dan penguat jantung.
Mangga adalah tanaman minyak
Minyak biji mangga yang diperoleh dari biji buah yang dikeringkan memiliki khasiat yang mirip dengan cocoa butter.
Minyak biji mangga digunakan dalam coklat, margarin dan kosmetik.
