John Myers
Konten
show
bahan
- 600 g Adonan pangsit "gaya Thuringian" dari rak kesegaran
Untuk mengisi:
- 250 g Metto Thuringian
- 100 g Sosis hati segar
- 1 sdm Breadcrumbs
- 1 kecil Potongan bawang merah
- 1 ikat Peterseli cincang
- 1 sdt Marjoram kering
- 2 mencubit Lada hitam dari penggilingan
- 2 guyuran Maggi
Untuk saus ham:
- 100 g Ham rebus potong dadu
- 1 kecil Potongan bawang merah
- 1 sdt Minyak
- 1 sdm Tepung
- 150 ml Kaldu
- 150 ml susu
- Merica dan garam secukupnya
- 1 sdm Air jeruk
Selain itu juga:
- 2 L air
- 1 sdt Garam
- 1 kol parut
petunjuk
- Campurkan semua bahan isian ke dalam adonan cincang lalu bentuk menjadi empat buah pangsit dengan ukuran yang sama.
- Bentuk adonan pangsit menjadi empat pangsit besar. Taruh di panci besar dengan banyak air dan didihkan dengan garam.
- Sebarkan sebagian adonan pangsit di telapak tangan, letakkan sebagian adonan cincang di tengah dan tekan adonan pangsit di sekelilingnya. Kedengarannya lebih rumit dari itu dan sangat mudah. Yang penting tepi adonan memiliki ketebalan yang sama di sekitar daging.
- Lakukan hal yang sama dengan pangsit lainnya dan masukkan keempatnya ke dalam air asin mendidih. Tapi tolong, jangan "memasak" lagi ... siomay seharusnya hanya "memasak" ... sekitar 30 sampai 40 menit. Waktu memasak yang lama disebabkan oleh fakta bahwa daging juga harus dimasak di tengah!
- Siapkan saus bacon halus saat dimasak. Untuk melakukan ini, goreng ham dan bawang yang telah dipotong dadu dengan lembut di dalam minyak. Saat bawang bombay sudah bening, keringat tepung sambil diaduk lalu olesi dengan kaldu dan susu. Didihkan perlahan selama 7 menit dan bumbui dengan merica, garam, dan jus lemon.
- Angkat pangsit yang sudah diisi ke atas piring dengan sendok berlubang, tuangkan saus ham halus ke atasnya dan sajikan dengan sauerkraut menurut tradisi Saarland. Asinan kubis favorit kami ...
- Catatan: Di Saarland, spesialisasi ini hanya disebut "Gefillde", yang mungkin berarti "diisi" ... dan rasanya enak!
makanan
Porsi: 100gKalori: 57kkalKarbohidrat: 1.9gProtein: 2.3gLemak: 4.5g
