Crystal Nelson
Terlalu banyak susu di lemari es? Tidak buruk! Anda dapat dengan mudah membekukan susu dan mencairkannya nanti saat diperlukan. Kiat kami membuatnya mudah dan nyaman.
Susu segar seringkali hanya bertahan beberapa hari. Dan terkadang kita membeli terlalu banyak susu – atau tidak dapat menggunakan sisa botol susu yang terbuka. Tip kami: masukkan ke dalam freezer! Susu dapat dibekukan dengan baik sehingga terhindar dari pembusukan.
Pertama-tama: Susu beku kehilangan sebagian rasanya. Oleh karena itu, susu ini tidak lagi cocok untuk diminum sendiri seperti susu segar – namun mereka yang menggunakan susu tersebut untuk membuat kopi, memasak, atau membuat kue tidak akan merasakan adanya perbedaan.
Membekukan susu: tips & trik
Yang terbaik adalah membekukan susu jauh sebelum tanggal terbaik sebelum (BBD) berakhir.
Botol kaca tidak cocok untuk membekukan susu. Karena cairan mengembang saat dibekukan, susu beku dapat memecahkan botolnya. Sebaiknya susu dibekukan dalam kemasan tetra atau dalam botol plastik yang tidak terisi penuh.
Jarang sekali susu UHT dibekukan, karena jika dipanaskan, susu tersebut akan bertahan selama beberapa bulan. Namun jika Anda memiliki kemasan susu UHT yang sudah dibuka di lemari es dan susu tersebut tidak dapat digunakan dalam beberapa hari ke depan, Anda juga dapat membekukannya tanpa masalah.
Sebaiknya catat pada kemasan saat Anda membekukan susu.
Susu dalam jumlah kecil juga bisa dibekukan dalam nampan es batu.
Susu beku memiliki umur simpan dua hingga tiga bulan.
Anda juga bisa membekukan santan, krim cair, dan santan.
Cairkan kembali susu beku
Yang terbaik adalah membiarkan susu mencair perlahan di lemari es. Susu beku tidak tahan terhadap pemanasan cepat dalam microwave. Setelah dicairkan, itu harus segera habis.
Di dalam freezer, lemak terpisah dari molekul protein dan mengendap di dasar wadah. Oleh karena itu, Anda harus mengocok susu dengan kuat setelah pencairan es agar komponen susu tercampur kembali.
