Alga: Inilah Seberapa Sehat Berbagai Jenis Alga

Baik sebagai salad, bumbu atau untuk membungkus sushi Anda di Alga tidak hanya serbaguna tetapi juga sehat dan lezat. Apa saja jenisnya dan apa kelebihannya, kami akan menjelaskannya kepada Anda dalam tip praktis ini.

Alga itu sehat

Menurut para peneliti, ada lebih dari 500,000 jenis ganggang yang berbeda, di mana hanya sekitar 200 yang dapat digunakan di dapur. Di sana mereka bisa ditekan, dimasak, atau diproses mentah.

• Alga terdiri dari 33 persen serat makanan yang berharga.
• 33 persen lainnya terdiri dari protein nabati, yang juga menjadikan alga sebagai tambahan yang sehat untuk masakan vegetarian dan vegan.
• Ganggang air tawar khususnya, seperti spirulina, tetapi juga ganggang coklat, sangat kaya akan antioksidan, potasium, magnesium, seng, zat besi, dan vitamin A, E, dan C. Ini memperkuat sistem kekebalan Anda dan mempercepat metabolisme Anda.
• Alga juga mengandung sejumlah besar vitamin B12, yang harus diperhitungkan, terutama dalam pola makan nabati.
• Alga juga dikatakan memiliki efek positif pada orang yang menderita migrain.
• Fucoidan yang terkandung dalam ganggang coklat juga memiliki efek anti-inflamasi.
• Sekitar 40 gram ganggang memenuhi kebutuhan yodium harian Anda.
• Berkat rasanya yang asin, ganggang juga sempurna sebagai alternatif yang sehat untuk garam konvensional.

Anda dapat menggunakan berbagai jenis ganggang untuk ini

Sayuran laut tidak hanya populer di masakan Asia, tetapi ganggang juga semakin sering digunakan di Eropa. Mereka tidak hanya sangat berkelanjutan karena mereka juga dapat tumbuh di Jerman dan hanya membutuhkan waktu beberapa minggu untuk tumbuh, tetapi juga sangat murah karena Anda hanya perlu menggunakan beberapa ganggang.

• Bubuk spirulina sangat populer untuk smoothie hijau. Ganggang terdiri dari 60 persen protein, yang membuatnya sangat menarik bagi para atlet.
• Anda mungkin paling tahu nori rumput laut dari sushi. Daun panggang juga lezat dan hancur di atas salad.
• Rumput laut kombu rasanya asin dan berasap dan sangat cocok sebagai bumbu nasi sushi dan hidangan tidak biasa lainnya.
• Salad dengan rumput laut, seperti dengan wakame, sekarang tersedia di sebagian besar restoran Asia. Rumput laut coklat juga cocok dengan sup miso.
• Hijiki adalah rumput laut hitam yang secara tradisional dimakan dengan tahu dan sayuran. Rasanya sangat kuat dan dianggap sebagai makanan lezat di Jepang.