Campuran Sponge: GOOSEBERRY – Crumble Cake

Cuci gooseberry, buang batang dan mahkotanya. Tiriskan dengan baik di saringan. Olesi sedikit loyang springform 26cm dan taburi dengan parutan hazelnut. Sisihkan sampai digunakan.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu udara 170° (panas 190°O/U). Campur tepung dengan baking powder dan saring.

Masukkan mentega atau margarin, gula pasir, gula vanila dan garam ke dalam wadah pencampur, lalu aduk hingga berbusa. Kerjakan telur satu per satu. Lalu masukkan tepung sebanyak satu sendok makan. Harap pastikan bahwa adonan harus selalu diaduk dalam satu arah. Ini akan membuat adonan menjadi bagus dan gembur.

Sekarang campurkan gooseberry yang sudah dikeringkan dengan baik dengan adonan yang sudah jadi. Tuang campuran ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan ratakan.

Ayak tepung dan baking powder. Tambahkan gula merah, garam, dan mentega dingin. Potong semuanya dengan baik dengan kartu adonan sampai Anda mendapatkan remah-remah kecil. Sebarkan ini di permukaan adonan.

Tempatkan loyang springform di rak tengah dalam oven dan panggang selama 50 menit pada suhu 170 °. Jika ingin remahnya lebih renyah, naikkan suhu menjadi 200 ° dalam 10 menit terakhir.

Saat waktu memanggang selesai, keluarkan loyang dari oven dan keluarkan pinggiran loyang dengan pisau. Setelah 15 menit, keluarkan pinggiran cetakan dan biarkan kue hingga benar-benar dingin. Potong kue menjadi 12 bagian untuk disajikan.

Krim kocok segar (dengan ekstrak vanila) terasa enak dengan itu. Saya berharap nafsu makan yang baik.