Kue Lavender dan Yogurt Beku di Stick

Kocok telur dan gula sampai berbusa. Kemudian aduk tepung dan baking powder dengan pengocok. (Jumlahnya cukup untuk loyang.) Panggang dengan suhu 175 derajat selama 20-30 menit. Bagi adonan menjadi tiga bagian dan warnai satu ungu muda, sedang dan gelap. Proses adonan dan panggang dalam cetakan. Setelah dipanggang, biarkan kue menjadi dingin dan potong kue dengan cetakan pencuci mulut.

Didihkan krim dan lavender dalam panci. Setelah krim menyerap rasa lavender, saring lavendernya. Masukkan kembali krim ke dalam wajan dan tambahkan cokelat. Diamkan semuanya selama kurang lebih 3 menit, lalu aduk dengan sendok kayu hingga cokelat benar-benar larut. Kerjakan cokelat dengan blender tangan sampai Anda memiliki massa yang homogen. Pastikan udara tercampur sesedikit mungkin. Lapiskan biskuit dan ganache ke dalam cincin pencuci mulut, lalu masukkan ke dalam lemari es.

Campur mentega dan ekstrak vanila dengan mixer hingga berbusa, lalu sisihkan. Panaskan putih telur dengan sejumput garam, satu sendok teh jus lemon dan gula dalam bak air dengan api kecil hingga 70 ° C, aduk terus. Kemudian keluarkan dari penangas air dan kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga putih telur kaku dan membentuk puncak kecil. Segera setelah mangkuk mendingin, tambahkan mentega kocok secara bertahap, aduk rata sebelum menambahkan mentega lagi. Tekan tartlet keluar dari cincin dan olesi dengan buttercream. Terakhir, hiasi kue tar dengan blueberry.

Kikis vanilla pod dan campur dengan yogurt, madu, gula, dan beri. Tuang adonan ke dalam cetakan es dan masukkan ke dalam freezer. Masukkan cetakan ke dalam air hangat sebelum disajikan agar es krim lebih mudah larut.