John Myers
Konten
show
bahan
Salad lentil kuning:
- 250 g Lentil kuning
- 4 Batang Daun bawang
- 1 ukuran Bawang merah
- 2 ukuran Siung bawang putih
- 100 g Paprika merah
- 100 g Timun
- 6 sdm Minyak zaitun
- 2 sdm Cuka balsamik
- 5 sdm Cuka raspberry atau stroberi
- Garam, merica, gula
- 4 sendok makan. Peterseli cincang
Krim feta:
- 200 g keju susu domba
- 2 sdm Bubur paprika (Ajvar)
- 2 sdm Krim asam
- Gula
Roti bawang:
- 6 Cakram Roti panggang sandwich
- 6 Bagian Siung bawang putih
- 12 sdm Minyak zaitun
- Garam
Salmon domba:
- 650 g salmon domba
- garam merica
- 5 sdm Minyak zaitun
petunjuk
Salad:
- Masak lentil kuning hingga agak keras saat digigit sesuai petunjuk pada kemasannya, tiriskan, bilas sebentar dengan air dingin mengalir dan taruh di mangkuk. Bersihkan daun bawang. Potong hijau menjadi cincin, potong bawang menjadi dua dan potong-potong. Kupas bawang merah dan potong dadu. Kuliti bawang putih. Cuci dan keringkan paprika dan mentimun. Inti paprika dan potong dadu kecil. Jangan kupas mentimun dan potong dadu kecil. Jangan memotong peterseli terlalu halus.
- Tambahkan semua bahan (tanpa peterseli) ke dalam kacang polong (gosokkan siung bawang putih) dan aduk rata. Terbuat dari minyak. Campur cuka balsamic, cuka buah, garam, merica, dan gula ke dalam rendaman dan lipat ke dalam salad. Setidaknya harus melalui sampai semuanya matang. Namun, sebelum disajikan, bumbui lagi sesuai selera, lipat peterseli dan bumbui dengan baik jika perlu. Lensa menyerap banyak, dan itu diperlukan. Itu harus memiliki nada buah-tart, sangat sedikit manis.
Krim feta:
- Hancurkan feta dalam mangkuk dan campur dengan krim asam dan ajvar menjadi campuran yang agak kental tapi lembut. Bumbu selanjutnya dengan gula paling sedikit. Garam dengan hati-hati.
Roti bawang:
- Potong dua irisan satu kali dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Kupas siung bawang putih, tekan ke dalam mangkuk dan aduk dengan minyak. Olesi irisan yang sudah dibelah dua dengan itu lalu beri sedikit garam.
Penyelesaian:
- Panaskan oven sampai 200 ° O / panas bawah. Geser baki ke dalam oven di rel ke-2 dari bawah dan letakkan kisi di atas rel di atas. Panggang roti kira-kira. 6 - 10 menit hingga renyah. Pada saat yang sama, panaskan minyak dalam wajan. Lada dan garamkan salmon domba di sekelilingnya dan bakar di semua sisi selama total 4 menit. Kemudian keluarkan dari wajan, letakkan di atas kisi di dalam oven dan diamkan di sana selama kira-kira. 10-15 menit. Namun, di antaranya, ukur suhu inti dengan termometer daging. Idealnya, seharusnya 57 °. Kemudian dagingnya masih berwarna merah muda indah di bagian dalamnya.
- Karena roti dan daging di oven bersamaan dengan suhu yang sama, roti harus keluar sebelum daging matang. Karena suhu tinggi yang dibutuhkan untuk roti, daging tidak membutuhkan waktu lama untuk ini.
- Sekarang atur semuanya dengan salad dan krim feta dan ......... biar enak.
