Emma Miller
Jika seseorang menderita diabetes tipe 2, sel-sel tubuhnya mengalami kesulitan menyerap glukosa dari darah. Dalam sebuah studi baru, para peneliti telah menemukan hubungan antara konsumsi rutin buah dalam jumlah sedang hingga besar dan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah.
Para peneliti di balik penelitian tersebut, yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, juga menemukan bahwa makan lebih banyak buah dikaitkan dengan tingkat toleransi glukosa dan sensitivitas insulin yang baik, yang keduanya terkait dengan diabetes tipe 2.
Diabetes mellitus tipe 2
Jika seseorang menderita diabetes tipe 2, sel-sel tubuhnya mengalami kesulitan menyerap glukosa dari darah. Para ahli juga menyebut ini resistensi insulin, karena insulin, hormon yang diproduksi oleh pankreas, memfasilitasi transfer gula darah ke sel.
Pankreas akan terus memproduksi insulin, dan selama produksinya cukup, kadar gula darah seseorang tetap stabil.
Namun, begitu pankreas berhenti memproduksi cukup insulin untuk membantu sel mengatasi ketidakmampuan menyerap glukosa, gula darah seseorang akan naik ke tingkat yang berbahaya. Kadar gula darah yang tinggi dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan masalah kesehatan, termasuk kehilangan penglihatan, penyakit jantung, dan penyakit ginjal.
Menurut Institut Nasional Diabetes dan Penyakit Pencernaan dan Ginjal, orang dapat mencegah atau menunda diabetes dengan menambah berat badan sedang, lebih aktif secara fisik, dan makan makanan yang lebih seimbang.
Dr. Hu dan rekan penulisnya menekankan bahwa “diet sehat untuk pencegahan dan pengobatan diabetes umumnya kaya akan biji-bijian utuh, buah-buahan dan sayuran, kacang-kacangan, dan polong-polongan, konsumsi alkohol sedang, dan biji-bijian olahan, daging merah/olahan, dan minuman yang dimaniskan dengan gula.
Manfaat buah
Para peneliti menemukan hubungan antara konsumsi buah yang tinggi dan risiko yang lebih rendah terkena diabetes tipe 2 dalam studi lanjutan selama 5 tahun.
Mereka juga menemukan hubungan antara konsumsi buah yang lebih tinggi dan skor yang lebih baik pada sensitivitas insulin dan intoleransi glukosa.
Menurut penulis korespondensi Dr. Nicola Bondonneau dari Institute of Nutrition Research di Edith Cowan University di Perth, Australia, orang yang mengonsumsi sekitar 2 porsi buah sehari memiliki risiko 36% lebih rendah terkena diabetes tipe 2 selama 5 tahun ke depan daripada mereka yang mengonsumsi kurang dari setengah porsi buah sehari. “Kami tidak mengamati pola yang sama untuk jus buah. Hasil ini menunjukkan bahwa pola makan dan gaya hidup sehat, termasuk makan buah utuh, merupakan strategi yang sangat baik untuk mengurangi risiko diabetes,” katanya.
Hubungan sebab akibat?
Para peneliti mencatat bahwa temuan mereka hanya menunjukkan hubungan antara konsumsi buah utuh dan penurunan risiko diabetes. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk melihat apakah mereka dapat menentukan hubungan sebab akibat.
Namun demikian, para peneliti menyarankan sejumlah alasan yang dapat menjelaskan kaitan ini. Mereka mencatat bahwa "kebanyakan buah-buahan pada umumnya rendah dalam beban glikemik, tetapi kaya akan serat, vitamin, mineral, dan fitokimia yang mungkin berperan."
Bondonneau dan rekan-rekannya menekankan fakta bahwa para peneliti telah mengaitkan antara lain kadar serat yang rendah dengan diabetes tipe 2.
Ini mungkin juga menjelaskan mengapa mereka tidak menemukan hubungan antara konsumsi jus buah dan penurunan risiko diabetes tipe 2: hampir semua serat dalam buah dihilangkan selama pemrosesan jus buah.
