John Myers
Sehat, lezat, dan menyegarkan: anggur beku adalah camilan musim panas yang sesungguhnya. Mereka juga cocok sebagai pengganti es batu dalam minuman. Kami berbagi tips agar anggur tetap segar dan segar bahkan setelah dicairkan.
Anggur dengan perbedaan: Di musim hangat, ada baiknya tidak meletakkan anggur di keranjang buah atau lemari es seperti biasa, tetapi di dalam freezer. Karena di sana mereka menjadi makanan pembuka yang menyegarkan dan manis.
Atau: Cukup tambahkan es anggur ke dalam minuman. Mereka menjaga agar minuman musim panas tetap dingin tanpa menyiramnya seperti es batu. Selain itu, mereka adalah penangkap mata yang bagus. Anggur beku juga bisa menjadi sorotan buah dalam hidangan penutup.
Anggur ini paling baik dibekukan
Timbul pertanyaan, anggur mana yang terbaik untuk dibekukan? Secara teori, Anda dapat membekukan semua jenis anggur yang Anda suka. Dalam praktiknya, anggur hijau kurang cocok – terlepas dari apakah mereka berbiji atau tidak: kulitnya kurang kencang. Itu sebabnya mereka cepat menjadi lembek setelah dicairkan.
Sebaliknya, anggur biru dan tanpa biji membeku dengan sangat baik. Varietas tanpa biji juga merupakan pilihan yang lebih baik karena lebih mudah dimakan nanti. Apa pun varietas yang Anda pilih, anggur harus keras sebelum dibekukan dan tidak memar. Ini adalah satu-satunya cara untuk membuatnya terlihat segar dan menggugah selera setelah dicairkan.
Bekukan anggur – petunjuk langkah demi langkah
Membekukan anggur itu mudah. Yang Anda butuhkan untuk ini adalah:
- Sebagian anggur segar
- 1 saringan (opsional)
- 1 kain atau kertas dapur
- 1 nampan atau piring
- 1 tas freezer atau wadah freezer
Begitulah cara kerjanya:
- Buang anggur dari batangnya dan cuci sampai bersih di saringan dengan air hangat yang mengalir.
- Tepuk-tepuk anggur hingga kering dengan kain atau handuk kertas.
- Biarkan anggur sebentar. Sebarkan buah di atas nampan atau piring. Pastikan anggur mengering satu per satu dan tidak saling bersentuhan. Karena: Jika tidak mengering dengan benar, mereka bisa menjadi lunak karena air dan kemudian membeku menjadi gumpalan.
- Tempatkan anggur kering di dalam freezer. Mereka harus dipisahkan satu sama lain sebanyak mungkin.
- Setelah empat hingga lima jam, anggur akan membeku dengan baik.
- Setelah anggur dibekukan, Anda dapat memindahkannya ke kantong pembeku atau kotak pembeku. Ini harus dilakukan secepat mungkin agar buah tidak mencair.
Jika Anda ingin segera makan sesuatu yang manis, Anda dapat mempercepat prosesnya: cukup keluarkan anggur dari freezer setelah sekitar 30 menit. Kemudian mereka keren di luar, tetapi tidak sepenuhnya beku di dalam.
Berapa lama anggur beku bisa bertahan?
Anggur dapat disimpan dalam freezer hingga enam bulan. Namun, tidak disarankan untuk menyimpannya terlalu lama: mereka kehilangan aromanya seiring waktu, dan konsistensinya juga mengalami pembekuan yang lama.
Anda harus selalu mencairkan anggur beku dengan hati-hati kecuali jika langsung masuk ke mulut Anda atau disajikan sebagai pengganti es batu. Untuk melakukan ini, siapkan buah di atas piring yang dilapisi kertas dapur dan masukkan ke dalam lemari es selama tiga hingga empat jam.
Anggur yang sudah dicairkan harus segera dikonsumsi, jika tidak, akan menjadi lembek. Jika sudah terlambat dan buah anggur terlihat agak babak belur, Anda tidak perlu langsung membuangnya: Anda masih bisa menggunakannya untuk membuat selai, jeli, sirup, jus anggur, atau kolak.
