John Myers
Konten
show
bahan
Paprika:
- 520 g Daging sapi
- 1 roti tua
- 2 Bawang kira-kira. 150 gram
- 1 Paprika merah kira-kira. 200 gram
- 2 Siung bawang putih
- 1 bagian Jahe seukuran kenari
- 1 Cabai merah/oranye
- 1 sdt Paprika manis
- 1 sdt Bubuk kari ringan
- 1 Telur
- Breadcrumbs
- 0,5 Cangkir Minyak kacang
Untuk saus:
- 100 g krim masak
- 1 sdt Kaldu ayam instan
- 2 cubitan besar Garam laut kasar dari penggilingan
- 2 cubitan besar Lada berwarna-warni dari pabrik
Kembang kol Gratin:
- 1 Kembang kol kira-kira. 1 kg / dibersihkan dan dibagi menjadi kuntum kira-kira. 550 gram
- 1 sdt Garam
- 125 g Potong dadu Kat ham
- 2 Siung bawang putih
- 100 g Gouda parut
- 100 ml Kaldu sayur (1 sendok teh instan)
- Garam laut kasar dari penggilingan
- Lada berwarna-warni dari pabrik
Jamur kentang: (di sini untuk 2 orang!)
- 500 g Kentang lilin (6 buah) / kupas dan potong / bentuk 300 gr
- 1 sdt Kunyit
- 1 sdt Garam
Menyajikan:
- Batang peterseli untuk hiasan
petunjuk
Paprika:
- Rendam gulungan dalam air dan peras dengan baik. Kupas dan potong dadu bawang bombay. Bersihkan dan cuci paprika lalu potong dadu halus. Kupas dan potong dadu halus siung bawang putih dan jahe. Bersihkan/buang bagian tengah cabai, cuci bersih dan potong dadu halus. Masukkan semua bahan (daging sapi, roti gulung perasan, bawang bombay potong dadu, paprika potong dadu, bawang putih potong dadu, jahe potong dadu, cabai potong dadu, jahe potong dadu, telur, paprika manis dan bubuk kari ringan) ke dalam wadah, aduk rata/uleni lalu biarkan istirahat selama 15 menit. Bentuk bakso (di sini 7 buah) dengan tangan basah, gulingkan di tepung panir, goreng dalam wajan dengan minyak kacang (½ gelas) di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, angkat dan biarkan hangat.
Untuk saus:
- Tuang 100 g krim masak ke dalam set pemanggang dan aduk. Bumbui dengan kaldu ayam (1 sendok teh), garam (2 sejumput besar) dan merica (2 sejumput besar), kecilkan/kentalkan sedikit dan angkat.
Kembang kol Gratin:
- Bersihkan kembang kol, potong kuntum, cuci bersih dan rebus dalam air asin (1 sendok teh garam) selama kurang lebih 6 menit dan tiriskan melalui saringan dapur. Olesi piring tahan oven dengan mentega cair (1 sdm) dan tuangkan kuntum kembang kol. Kupas dan potong dadu halus siung bawang putih. Dalam wajan dengan minyak (1 sdm), goreng siung bawang putih dengan potongan ham dan distribusikan semuanya ke atas kembang kol. Taburkan parutan Gouda di atasnya, tuang kaldu ayam (100 ml) dan bumbui dengan banyak garam dan merica. Panggang loyang casserole dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (200 ° C) selama kurang lebih 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Jamur kentang: (di sini untuk 2 orang!)
- Kupas kentang, pakai pemotong apel *) untuk membentuk jamur kentang (ide saya / lihat resep saya: jamur kentang) dalam air asin (1 sdt garam) dengan kunyit (1 sdt) masak kurang lebih 20 menit lalu tiriskan. *) Potong/tekan dari sisi yang lebih sempit di bagian tengah dengan pemotong apel sampai ke bagian tengah kentang. Tarik keluar/tekan kembali pembagi apel dan keluarkan bagian luar sekelilingnya dengan pisau dan mungkin potong batang halus di bagian bawah. Kunyit mengubah jamur kentang menjadi kuning indah!
Menyajikan:
- Sajikan buah paprika dengan saus, kembang kol gratin, dan jamur kentang, hiasi dengan peterseli.
makanan
Porsi: 100gKalori: 564kkalKarbohidrat: 9.4gProtein: 3.5gLemak: 57.9g
