Fillet Babi dengan Kentang Jamur Goreng

• Bagilah fillet menjadi potongan-potongan setebal 2 jari. Bersihkan daun bawang dan potong-potong. Potong kentang menjadi irisan. Bersihkan dan belah dua jamur.

Panaskan oven hingga 100 °

• Lelehkan mentega dalam wajan besi dan bakar potongan fillet di semua sisi. Tambahkan setengah dari daun bawang dan goreng sebentar. Bumbui dengan steak pepper, tuangkan serpihan mentega herbal ke atas fillet dan masak selama sekitar 10 menit. Tempatkan di oven yang sudah dipanaskan.

• Lelehkan mentega di wajan lain dan goreng jamur dengan sisa daun bawang. Tambahkan irisan kentang, goreng bersama mereka. Merica dan garam.

• Keluarkan fillet dari oven dan sajikan dengan kentang jamur goreng. Sebagai lauk kami memiliki asparagus dengan saus hollandaise.