John Myers
Konten
show
bahan
Resep dasar bubur labu
- 1 Labu Hokkaido
- 1 Labu butternut
- 2 Labu patison
- Persentase berat masing-masing varietas harus kira-kira sama
- Tapi Anda juga bisa membuat puree sesuai selera Anda sendiri
untuk sup
- 500 g Haluskan labu
- 2 Bawang Merah
- 1 beberapa Bawang putih
- 1 Jahe, ukuran kenari ganda
- Minyak bunga matahari
- 400 ml Susu kelapa
- 100 ml Krim
- 100 ml air
- 3 sdm Biji kacang tanah, tawar
- 1 Jeruk nipis organik
- Garam
- Lada espelette. sesuai selera
- Kari kembang sepatu merah
petunjuk
Persiapan pure labu
- Panaskan oven hingga 200 °.
- Potong labu menjadi dua dan buang bijinya, luruskan sedikit bagian bawahnya sehingga kurang lebih horizontal di atas nampan. Lalu panggang dalam oven kurang lebih 45-60 menit hingga empuk (tergantung ukurannya!!).
- Kemudian keluarkan dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin. Setelah dingin, keluarkan daging dari cangkangnya dengan sendok dan haluskan hingga halus dengan alat pemotong. Simpan di lemari es selama seminggu, tapi bisa juga dibekukan dengan baik atau bisa juga direbus terlebih dahulu dalam porsi.
- Haluskan yang sudah jadi ini kini juga bisa dijadikan lauk untuk berbagai masakan. Untuk melakukan ini, panaskan jumlah yang diinginkan secara perlahan dalam panci dan kurangi kelebihan cairan dengan api kecil. Kemudian tambahkan garam, merica dan pala kuat sesuai selera. Tambahkan beberapa biji labu panggang dan selesai.
Membuat sup
- Kupas dan potong dadu halus bawang merah, jahe dan bawang putih. Keringkan dengan sedikit minyak bunga matahari hingga bening.
- Kemudian tambahkan bubur labu kuning dan air, santan dan krim, lalu didihkan perlahan.
- Sementara itu, kupas kulit jeruk nipis dengan parutan halus. Peras jeruk nipisnya. Masukkan kacang ke dalam kantong plastik dan potong kecil-kecil dengan alat pelapis atau pelunak daging.
- Haluskan sup hingga halus dengan cutting stick, bumbui dengan lada Espelette, garam dan air jeruk nipis.
- Untuk cangkir sup, kami memotong tutup labu Hokkaido mentah kecil dan mengeluarkan bijinya, meluruskan bagian bawahnya sedikit agar berdiri lurus. (Setelah dimakan bisa dibilas sebentar lalu dikacaukan untuk yang lain!!!!)
- Sekarang masukkan sup yang sudah jadi ke dalam labu, hiasi dengan kulit jeruk nipis dan kacang tanah dan taburkan sedikit kari kembang sepatu di atas semuanya ..... selamat makan .....
- Saya akan sangat senang jika semua orang memberikan komentar yang bagus tentang resepnya. Kritik atau saran juga sangat saya terima, karena saya hanya memasak dengan air. Penikmat sup berterima kasih sebelumnya.
makanan
Porsi: 100gKalori: 57kkalKarbohidrat: 1.5gProtein: 0.6gLemak: 5.6g
