Quinoa For Breakfast: 5 Resep Terbaik untuk Memulai Hari

Resep quinoa vegan untuk sarapan dengan kelapa

Untuk sarapan vegan kami, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
2 gelas quinoa, 1 gelas air, 1 gelas santan, 1 sendok makan serpihan kelapa, 1 sejumput garam, dan gula kelapa untuk pemanis.

1. Bahan-bahannya cukup untuk total 4 porsi.
2. Masukkan quinoa ke dalam panci berisi air, santan, dan sedikit garam.
3. Didihkan semuanya secara perlahan. Lanjutkan memasak campuran dengan api sedang-besar selama sekitar 15 menit.
4. Sementara itu, panggang serpihan kelapa dalam wajan kecil. Panggang sampai serpihan berubah warna menjadi coklat muda.
5. Setelah quinoa menyerap cairannya, angkat panci dari api.
6. Tambahkan pemanis jika suka dan sajikan kelapa quinoa hangat.
7. Alternatifnya, Anda bisa membiarkannya dingin dan memakannya dingin.

Quinoa dengan campuran apel dan kayu manis: resep untuk sarapan

Untuk quinoa dengan apel dan kayu manis Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1 cangkir quinoa, 1 cangkir air, 1 cangkir jus apel, 1 sendok teh kayu manis, 2-4 apel, 2 sendok makan madu

• Resepnya cukup untuk 4 porsi.
• Masukkan quinoa ke dalam panci. Tambahkan air dan jus apel.
• Didihkan seluruh campuran dan biarkan mendidih selama 10 menit dengan api kecil.
• Potong apel menjadi potongan-potongan kecil. Jika mau, Anda bisa mengupasnya terlebih dahulu.
• Masukkan apel ke dalam panci. Biarkan semuanya mendidih selama 5 menit lagi.
• Setelah cairannya terserap, angkat semuanya dari kompor dan bagi sarapan ke dalam mangkuk.
• Sebelum disajikan, taburkan sedikit madu pada quinoa.

Resep Sarapan: Pancake Quinoa

Variasi lainnya adalah mengubah quinoa menjadi pancake yang lezat. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1 cangkir tepung quinoa, 1/2 sendok teh soda kue, 1/4 sendok teh garam, 1/2 cangkir susu, 1 butir telur, 2½ sendok teh mentega, dan 2½ sendok teh madu.

• Resep ini cukup untuk 4 porsi.
• Campur quinoa, tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk.
• Tambahkan telur dan susu terukur.
• Dalam wajan, lelehkan mentega.
• Masukkan sedikit adonan ke dalam loyang. Putar wajan untuk mendistribusikan adonan ke seluruh permukaan.
• Jika kerak coklat terbentuk di tepi pancake, balikkan dengan hati-hati.
• Taruh pancake yang sudah jadi di piring.
• Sebagai langkah terakhir, beri sedikit madu pada pancake. Alternatifnya, gunakan krim coklat atau selai.

Bubur plum dan quinoa untuk sarapan

Kegunaan quinoa yang paling terkenal adalah untuk bubur. Untuk varian plum kami, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
2 gelas air, 1/2 sendok teh garam, 1 cangkir quinoa, beberapa buah plum (diadu), 2 sendok teh selai kacang, 1 cangkir susu almond, dan 1/2 sendok teh kayu manis.

• Resepnya cukup untuk 4 porsi bubur.
• Masukkan quinoa ke dalam panci berisi bubur, garam, dan air. Rebus semuanya bersama-sama.
• Tutup panci dan biarkan mendidih selama sekitar 12 menit.
• Potong buah plum menjadi beberapa bagian.
• Tambahkan kayu manis, selai kacang, susu almond, dan plum ke dalam quinoa.
• Bubur terasa paling enak hangat. Tapi bisa juga dimakan dingin keesokan harinya.

Muffin untuk sarapan: resep muffin pisang coklat quinoa

Untuk membuat muffin sarapan yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
150g quinoa, 3 buah pisang matang, 150ml susu, 40g minyak kelapa atau mentega, 50g sirup maple (sebagai pemanis), 70g biji rami, 80g kacang almond, 30g coklat kue, 2 sendok teh baking powder, seperempat sendok teh bubuk vanila, 50g keping coklat

• Rendam quinoa dalam air semalaman atau sekitar delapan jam. Kemudian tiriskan quinoa yang bengkak dengan saringan.
• Hancurkan pisang dalam mangkuk.
• Tambahkan susu, minyak kelapa (atau mentega cair), sirup maple, dan biji rami ke dalam mangkuk berisi pisang.
• Diamkan campuran selama 10 menit.
• Tambahkan quinoa ke dalam campuran.
• Campurkan almond, kakao, baking powder, garam, bubuk vanila, dan keping coklat ke dalam adonan quinoa.
• Bagi adonan ke dalam loyang muffin.
• Panggang semuanya dengan api 200 derajat atas/bawah selama sekitar 30 menit.