Salmon Lasagna dengan Kerak Renyah dan Saus Tomat Paprika yang Creamy

Bilas salmon, keringkan dan potong dadu. Garam, merica, dan campur dengan jus lemon. Tutup dan biarkan sedikit terendam.

Cuci dan bersihkan daun bawang dan paprika. Kupas bawang merah. Potong daun bawang dan bawang merah menjadi cincin tipis, potong dadu paprika. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan sayuran bersama ham selama kurang lebih 5 menit. Bumbui sedikit dengan garam dan merica paprika.

Masukkan bubur merica ke dalam wajan dan bersulang sebentar. Deglaze dengan tomat, cremefine, dan kaldu sayuran panas. Aduk ajvar dan didihkan. Bumbui dengan gula, garam paprika, merica, dan bubuk paprika spanyol. Biarkan mendidih selama sekitar 10 menit dengan api kecil. Potong tomat dalam bentuk salib dan lepuh dengan air mendidih. Kupas kulitnya, potong batangnya dan potong dadu tomat.

Panaskan oven hingga 180 derajat (panas atas dan bawah). Untuk krim asam, campur krim asam, krim légère, jus lemon, dan adas. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica.

Untuk kulitnya, campur remah roti, Emmenthaler, Pecorino, dan biji wijen. Tambahkan kubus tomat dan adonan ke dalam saus dan bumbui lagi dengan bumbu.

Masukkan sedikit saus ke dalam loyang dan bagikan setengah kubus salmon di atas saus. Tutupi masing-masing dengan tiga lembar lasagna. Kemudian lapisan saus lagi, bagian lain dari lembaran salmon dan lasagna, taburi dengan sisa saus, lalu tuangkan krim asam di atasnya.

Pada langkah terakhir, taburkan campuran keju dan remah roti secara merata di atasnya dan tutupi dengan serpihan mentega. Masak dalam oven selama sekitar 45 menit, sampai keraknya bagus dan renyah serta berwarna kecokelatan. Saya berharap Anda memiliki nafsu makan yang baik dan bersenang-senang memasak di rumah. :-))))