John Myers
Konten
show
bahan
- 750 ml susu
- 125 g Semolina gandum durum
- 150 g Mentega
- 150 g Parutan Parmesan
- 2 Telur
- Pala
- Lada hitam dari penggilingan
- Garam
petunjuk
- Didihkan susu dengan 30 g mentega dan sedikit garam. Kemudian biarkan semolina menetes dan didihkan dengan api kecil sambil diaduk sampai semolina membengkak. Angkat panci dari kompor dan biarkan dingin selama sekitar 15 menit.
- Sementara itu, masukkan 2 butir telur dengan 75 g Parmesan parut segar ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk rata. Saat semolina telah dingin selama 15 menit, tambahkan campuran telur dan aduk rata.
- Sekarang letakkan sepotong cling film di permukaan kerja dan tuangkan semolina di sana, ratakan hingga ketebalan kira-kira. 1.5 cm dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Kemudian panaskan oven hingga 180 derajat dan olesi piring casserole dengan baik. Potong lingkaran dengan pemotong kue dan letakkan di cetakan, sedikit tumpang tindih. Bumbui dengan pala yang baru diparut dan taburi sisa Parmesan di atasnya dan taburkan mentega di atasnya. Dan kemudian panggang dalam oven selama sekitar 20-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
