Ibu Solyanka

Goreng bacon, tambahkan sosis potong dadu (belum salami!), Biarkan semuanya mendesis. Lalu masukkan salami, tumis terus sebentar, masukkan bawang bombay ke dalam panci dan biarkan semuanya terus oles hingga bawang bombay bening. Jika masih menempel, tambahkan sedikit air. Sekarang tambahkan paprika potong dadu, pasta tomat dan bawang putih yang dihaluskan, biarkan mendidih sebentar. Lalu masukkan timun cincang + sedikit air timun, semua bumbu. Tuangkan 1 hingga 1 1/2 liter air, lalu tambahkan kaldu kental dan biarkan mendidih perlahan selama 20 menit. Idealnya, solyanka disiapkan malam sebelumnya. Keesokan harinya baru pemanasan. Penting! Solyanka harus didiamkan selama beberapa jam sebelum Anda bisa memakannya. Saya selalu menyajikan roti ciabatta panggang dan krim asam untuk diaduk.