Spaghetti dan Jamur Carbonara dengan Keju Gunung

Didihkan panci besar dengan banyak garam dan masak pasta di dalamnya sesuai petunjuk pada kemasan.

Haluskan halus telur, bawang putih, dan 80 g keju gunung dalam wadah tinggi dengan menggunakan tongkat pemotong.

Bersihkan, belah dua dan seperempat jamur. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Petik daun marjoram dari batangnya, biarkan bacon dalam wajan tanpa lemak dan angkat dari wajan. Goreng jamur dalam lemak penggorengan selama kurang lebih 2-3 menit, tambahkan mentega, garam dan merica jika perlu.

Masukkan jamur, bacon, dan separuh marjoram ke dalam mangkuk besar. Masukkan campuran telur dan keju bersama 50 ml air pasta dan spageti, bumbui dengan merica dan garam. Sajikan dengan taburan sisa marjoram dan sedikit keju gunung parut.