John Myers
Konten
show
bahan
sehari sebelum
- 800 g gulai daging sapi
- 0,75 l Anggur merah kering
- 1 Kayu manis
- 2 Cengkeh
- 3 Daun salam
- 4 biji-bijian allspice
- 4 Beri buah Juniper
- 2 Cabang Rosemary segar
- 6 Merica hitam
hari ini
- 500 g Bawang merah - kupas
- 2 Bawang putih tunggal - kupas, potong dadu
- 300 g Tomat hati sapi - dadu
- 6 sdm Minyak zaitun
- 1 sdt Jintan bubuk
- 1 mencubit Pala yang baru diparut
- 2 sdm Pasta tomat terkonsentrasi tiga kali
- 0,5 sdt Gula
- 0,5 sdt Gula
- Garam
- Garam
- Lada hitam dari penggilingan
- Lada hitam dari penggilingan
petunjuk
sehari sebelum
- Masukkan gulai daging sapi ke dalam mangkuk. Tambahkan batang kayu manis, daun salam, dan tangkai rosemary, masukkan cengkeh, allspice, buah juniper, dan merica ke dalam telur teh dan tuangkan anggur merah ke atas semuanya. Tutup dan marinasi di kulkas semalaman.
dan begitulah seterusnya hari ini
- Tempatkan saringan besar di mangkuk, tuangkan daging dan biarkan mengalir dengan baik. Anggur merah ditangkap di mangkuk. Sisihkan anggur merah dan rempah-rempah untuk nanti.
- Keringkan daging dengan kertas dapur.
- Panaskan minyak zaitun dalam pemanggang dan goreng daging dalam porsi, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih utuh di wajan
- Tambahkan daging lagi dengan daging panggang dan keringat dengan jinten, pala dan pasta tomat, tambahkan tomat potong dadu, bumbui dengan gula, garam dan merica, aduk sebentar dan deglaze dengan anggur merah. Tutup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama kira-kira. 1 jam 45 menit.
rasanya enak dengan itu
- Mie Tsatziki dan Kritaraki (mie Yunani)
