Kari Hijau Thailand dengan Vanila

Cuci fillet ayam bagian dalam, keringkan dan potong kecil-kecil. Sisihkan sampai bahan lainnya dipotong dan siap untuk persiapan.

Cuci dan potong juga paprika dan daun bawang. Potong zucchini yang sudah dicuci dan daun bawang menjadi irisan tipis. Kupas dan potong siung bawang putih. Pisahkan buah vanilla dengan pisau tajam, kikis ampasnya.

Panaskan minyak dalam wajan atau wajan tinggi, goreng daging dalam porsi di kedua sisi sambil dibalik. Garam dan merica. Angkat daging unggas panggang dan sisihkan.

Sekarang goreng pasta kari hijau sebentar di sisa minyak, tambahkan sedikit garam. Sekarang tambahkan kubus bawang putih terlebih dahulu, lalu daun bawang, goreng sebentar. Terakhir tambahkan paprika potong dadu dan irisan daun bawang dan zucchini; Masak semuanya bersama-sama sampai kencang saat digigit sambil diaduk.

Saat sayuran memiliki kekencangan yang tepat untuk digigit, kembalikan daging panggang ke dalam wajan dan campur semuanya menjadi satu. Sekarang tuangkan isi kedua kaleng santan (bersama-sama 800 ml). Bumbui dengan jus lemon, garam, merica, gula, bubur vanila, Saoja, dan saus Worcester. Tambahkan juga potongan vanilla pod ke dalam saus kelapa. Sekarang taburkan pengental saus. Rebus semuanya bersama-sama selama sekitar 5 - 8 menit dengan setengah api sampai saus memiliki kekentalan yang diinginkan.

Terakhir, keluarkan dua bagian buah vanilla dari saus yang dihasilkan (dengan peluit ..!), Bumbui masakan Asia yang sudah dimasak sesuai selera. Mungkin kemudian tambahkan sedikit bumbu sesuai keinginan atau selera Anda sendiri.

Sebarkan kari hijau Thailand yang sudah jadi dengan rasa vanila di empat piring, taburi sedikit daun bawang dan sajikan dengan nasi basmaiti atau melati berbutir.

Semoga berhasil dan bon nafsu makan.