Jenis Bawang – Berbagai Jenis Cocok Untuk Ini

Jenis bawang ini ada

Prototipe dari bawang merah adalah bawang merah yang dapat ditemukan di hampir setiap rumah tangga dan sangat sering dimakan. Stuttgarter Riesen dan Zittauer adalah dua varietas bawang merah yang terkenal. Ada banyak jenis bawang lainnya juga.

• Bawang disebut juga bawang dapur. Mereka memiliki cangkang coklat-kuning dan sedikit lebih kecil dari bola tenis. Mereka dicirikan oleh ketajaman sedang. Karena kandungan minyak atsiri allicin, banyak orang harus menangis saat memotong bawang. Mereka cocok untuk sebagian besar hidangan dengan bawang dan dapat, misalnya, dipotong dadu dan ditumis atau dikukus hingga bening. Anda juga bisa memakan bawang mentah, misalnya di atas sandwich sosis atau kebab.
• Bawang merah terutama dikenal untuk burger, sup, saus, atau salad. Yang istimewa darinya adalah rasanya yang sedikit pedas dan sedikit manis. Bawang bombay dapat dikenali dari luar dari kulitnya yang berwarna ungu kemerahan dan ukurannya yang mirip dengan bawang meja.
• Bawang putih terutama dikonsumsi di Eropa selatan. Berbeda dengan bawang merah, kulitnya berwarna putih. Rasanya sedikit lebih lembut dan karena itu dapat dimakan mentah atau diisi.
• Bawang sayur jauh lebih besar dan lebih berat dari bawang meja. Karena sebagian besar ditanam di Spanyol, Anda juga dapat menemukannya di supermarket dengan nama bawang Spanyol. Rasanya tidak setajam bawang dapur, tapi malah sedikit manis. Anda bisa menggunakannya untuk salad serta untuk memanggang, merebus, atau mengisi daging cincang atau sejenisnya.
• Bawang merah berukuran sebesar bola pingpong dan memiliki kulit kemerahan. Karena sangat ringan, mereka cocok sebagai alternatif bawang. Mereka sering digunakan untuk membumbui hidangan panas.
• Daun bawang atau daun bawang memiliki penampilan yang mengingatkan pada daun bawang. Mereka ringan dan pedas dan karenanya sangat cocok untuk diproses dalam keadaan mentah, misalnya dalam salad, olesan, atau sebagai topping untuk sup dan sejenisnya. Mereka sangat populer dengan masakan Asia.
• Bunch atau bawang udara agak tidak kita kenal. Tidak seperti jenis bawang lainnya, mereka tidak tumbuh di bawah tanah, tetapi di atas pucuk. Bawangnya sendiri tidak terlalu besar, tetapi Anda juga bisa menggunakan pucuk hijau. Karena rasanya yang pedas, mereka sangat cocok untuk salad atau olesan.
• Bawang mutiara dan bawang perak terlihat sangat mirip satu sama lain. Keduanya sangat kecil dan memiliki kulit putih-perak. Berbeda dengan bawang perak, bawang mutiara masih memiliki kulit tebal yang mengelilinginya. Kedua jenis ini biasanya diasinkan dengan mentimun dan sayuran lainnya, tetapi juga bisa digunakan dalam saus atau sebagai pendamping daging.