John Myers
Rasa yang enak untuk kenikmatan yang tak terhitung: aromanya yang ringan dan sedikit pedas menjadikan zucchini sebagai kuliner serba bisa yang dapat disiapkan dengan berbagai cara. Cari tahu semua yang perlu Anda ketahui tentang sayuran Mediterania yang populer ini!
Hal-hal yang perlu diketahui tentang zucchini
Berasal dari Amerika Tengah, cukini masuk ke Eropa pada abad ke-17. Di sini mereka menyebar dengan cepat, terutama di wilayah Mediterania, di mana mereka dibudidayakan lebih lanjut dan semakin dibudidayakan.
Sampai hari ini mereka memainkan peran utama dalam masakan daerah Italia, Spanyol, dan Prancis. Untuk alasan ini, sayuran terutama dikaitkan dengan kelezatan Mediterania di negara ini.
Apa yang mengejutkan adalah bahwa cukini, yang panjangnya sekitar 15 hingga 30 sentimeter dan berat 100 hingga 300 gram, secara botani termasuk dalam keluarga labu dan dengan demikian dapat mencapai berat hingga lima kilogram saat dewasa. Bahkan, mereka dipanen jauh lebih awal. Alasannya: semakin kecil zucchini, semakin empuk dagingnya. Berbeda dengan ukurannya, bagaimanapun, warna mereka tidak mengatakan apa-apa tentang cara kerja bagian dalam mereka. Karena: Kedua zucchini hijau tua dan varietas hijau muda dan kuning memiliki aroma kacang ringan yang sama. Ngomong-ngomong: Selain yang memanjang, Anda juga bisa membeli varietas bulat.
Tips berbelanja dan memasak Zucchini
Saat membeli zucchini, carilah kulit yang mengkilap dan tidak bercacat. Sayuran juga harus menghasilkan hanya sedikit di bawah tekanan. Simpan labu segar di rumah dalam gelap dan minimal 8 °C. Barang akan disimpan hingga dua minggu. Tip: Zucchini yang disimpan di sebelah tomat atau apel lebih cepat tua karena buahnya mengeluarkan gas etilen yang matang.
Resep Zucchini membuka kemungkinan kuliner tak terbatas untuk Anda. Baik sebagai antipasti, dalam casserole, sebagai olesan Mediterania, dikukus sebagai lauk, mentah dalam salad, atau bahkan sebagai kue zucchini yang berair: aroma sayuran yang halus cocok dengan hidangan manis dan gurih serta daging yang lembut dapat disiapkan dengan banyak cara. Bunga-bunga yang dapat dimakan dari tanaman betina juga menemukan lebih banyak penggemar dalam bentuk ganda. Tentu saja, zucchini juga dicicipi secara tradisional dalam masakan klasik Mediterania seperti ratatouille Prancis. Selain itu, mereka dapat dilestarikan dengan luar biasa. Coba resep kami untuk acar zucchini. Jika Anda ingin menumis yang tidak rumit, Anda juga bisa menggunakan labu sebagai bahan dasar nasi zucchini kami.
