Bawang Putih Liar – Gnocchi dan Brokoli dan Sayuran Wortel

Sayuran: Potong bawang merah dan bawang putih menjadi kubus halus dan tumis dengan sedikit mentega. Potong wortel menjadi batang dan tambahkan. Bumbui dengan garam, merica, dan sedikit gula. Biarkan mendidih selama sekitar 5 menit, tambahkan sedikit air, sementara itu bagi brokoli menjadi kuntum kecil dan biarkan mendidih selama sekitar 4 menit. Kemudian keluarkan sayuran dari panci dengan sendok berlubang dan campur tepung dalam panci dengan susu ke dalam saus krim, masukkan kembali sayuran dan jaga agar tetap hangat (jangan biarkan masak lagi).

Gnocchi: Kupas kentang dan haluskan dengan alat press kentang, bumbui kentang dengan garam, merica, dan pala dalam mangkuk, campurkan semolina dan tepung kentang dengan hati-hati. Cuci bawang putih liar dan potong menjadi potongan-potongan halus, campur dengan campuran kentang. Rebus air dalam panci hingga mendidih, beri garam secukupnya. Bentuk adonan kentang menjadi pangsit kecil dan gunakan garpu untuk membuat pola khas gnocchi. Masukkan gnocchi ke dalam air asin dan biarkan mendidih selama sekitar 4 menit, jangan sampai mendidih.

Tempatkan sayuran di piring yang sudah dipanaskan dan letakkan beberapa gnocchi di atasnya. Selesai!