Cuci dada ayam dan keringkan. Potong saku ke setiap dada ayam. Bersihkan jamur dan potong dadu kecil. Kupas bawang merah dan bawang putih dan potong dadu kecil.

Panaskan mentega yang sudah diklarifikasi dalam wajan dan tumis bawang bombay dengan bawang putih. Tambahkan jamur dan masak bersama mereka. Bumbui semuanya dengan garam, merica dari penggilingan dan rempah-rempah Cina. Sekarang tambahkan kecap dan biarkan mendidih. Bumbui lagi sesuai selera dan isi dada ayam. Tutup kantong dengan tusuk sate daging.

Bakar dada ayam dengan mentega yang sudah diklarifikasi, letakkan di loyang dan tutupi dengan aluminium foil dan masak dalam oven pada suhu 180 ° C selama 15 menit. Kami makan kubis Brussel dan casserole jamur (lihat KB saya) dan kentang tumbuk dengannya. Selamat makan.