Uleni semua bahan menjadi adonan dengan sendok sampai Anda memiliki massa padat, tetapi jangan menguleni terlalu lama.
Kemudian taburi tepung di atas adonan dan diamkan adonan selama 20 menit dalam mangkuk, tutup dengan serbet bersih.
Setelah 20 menit, ratakan adonan berbentuk persegi panjang dengan tangan (jangan gunakan rolling pin).
Kemudian satu sudut pada satu waktu persegi panjang dilipat ke tengah. Sudut pertama menutupi yang kedua, sudut ketiga menutupi dua yang pertama dan akhirnya sudut terakhir menutupi semua sudut yang telah didorong sejauh ini.
Sekarang paket adonan ditempatkan dalam mangkuk dengan sisi terlipat menghadap ke bawah dan ditutup di sana selama 20 menit.
Langkah menyebar, melipat dan membesarkan diulang 2 kali lagi sehingga adonan akan naik selama total 80 menit.
Sekarang oven sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga 240 ° panas atas / bawah. Adonan sekarang menyebar lagi dengan tangan di atas permukaan kerja dan kemudian digulung.
Sekarang rolling pin ditempatkan dengan jahitan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan dipotong beberapa kali dengan pisau bergerigi miring.
Ini adalah bagaimana roti mendapatkan penampilan yang khas. Sebelum masuk oven, rolling pin diolesi sedikit air dan ditaburi tepung.
Terakhir, masukkan baguette ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit.