John Myers
Okwu mmalite: nri anaghị eri anụ na Niger
Ahịhịa anaghị eri anụ abụghị ụdị ndụ a na-ejikarị eme ihe na Niger, obodo dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Afrịka nke a maara maka nri na-etinye anụ. Otú ọ dị, e nwere obodo ndị dị na Niger bụ ndị na-eri anụ eri ogologo oge n'ihi omenala, okpukperechi, ma ọ bụ akụ na ụba. Ndị anaghị eri anụ na Niger nwere ike ịhụ na ọ na-esiri ha ike ịchọta nhọrọ ndị anaghị eri anụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ọdịnala na ụlọ nri n'okporo ámá, mana site na nyocha ụfọdụ, ha nwere ike ịchọpụta nri ndị na-atọ ụtọ ma dị mma nke na-egosipụta nnukwu nri nri Niger.
Nri nri anaghị eri anụ nke ndị Niger
Ihe ndị a na-emepụta n'ógbè ahụ na-emetụta nri ndị Niger omenala, nke gụnyere millet, osikapa, agwa, ahụekere, okra, na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ụfọdụ nri anaghị eri anụ na Niger na-adabere na ihe ndị a, na-ejikọta ya na ngwa nri na herbs ndị na-esi ísì ụtọ. Nke a bụ ụfọdụ nri ndị anaghị eri anụ nwere ike ịnwale mgbe ha na-eleta Niger ma ọ bụ isi nri n'ụlọ.
Ofe fufu na okra (Miyan Kubewa)
Fufu bụ ntụ ọka starchy nke sitere na akpu, plantain, ma ọ bụ ji nke a na-ejikarị eme ihe dị ka isi maka ofe na stews na West Africa. Miyan Kubewa bụ ofe na-ewu ewu na Niger nke na-egosi fufu na okra, akwukwo nri nwere udidi dị nro nke nwere eriri na vitamin. Ihe ndị ọzọ dị na ofe nwere ike ịgụnye tomato, eyịm, galik, ginger, na ose dị ọkụ. A na-enyekarị Miyan Kubewa na akụkụ osikapa ma ọ bụ millet sie.
Osikapa na agwa stew (Riz Gras)
Riz Gras bụ stew na-atọ ụtọ nke a na-ejikarị anụ ehi eme ya, mana enwere ike ịmegharị ya na ụdị onye anaghị eri anụ site na iji agwa ma ọ bụ ihe eji dochie anụ soy. Stew ahụ nwekwara osikapa, tomato, eyịm, na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị ka akwụkwọ nri ma ọ bụ kale. A na-eji ngwakọta nke ngwa nri ndị nwere ike ịgụnye cinnamon, cumin, coriander, na cloves na-atọ ụtọ efere ahụ. Riz Gras bụ nri na-eju afọ ma na-akasi obi nke a na-enyekarị n'oge mmemme dịka agbamakwụkwọ na emume okpukpe.
Couscous nwere akwụkwọ nri (Couscous legumes)
Couscous bụ ụdị pasta sitere na semolina nke a na-erikarị na North Africa, gụnyere Niger. Couscous legumes bụ ụdị onye anaghị eri anụ nke couscous nke nwere ụdị akwụkwọ nri dị iche iche dị ka karọt, zukini, eggplant, na ose mgbịrịgba. A na-eji tomato, eyịm, galik, na mkpuru osisi dị ka pasili na cilantro sie nri ndị a. A na-awụsa couscous n'onwe ya ma fechaa ya, wee were stew inine n'elu.
Stew ahụekere (Mafé) nwere akwụkwọ nri
Ahụekere bụ ihe a kụrụ n'ubi na Niger, a na-ejikarị ya eme nri dị ụtọ dị ka Mafé, stew ahụekere nke a pụrụ iji anụ ma ọ bụ na-ejighị ya mee. Mafe onye anaghị eri anụ na-enwekarị ngwakọta nke inine dị ka poteto dị ụtọ, karọt, kabeeji na agwa ndụ ndụ, yana ngwa nri dị ka ginger, cumin, na turmeric. A na-eji mmanụ ahụekere na-agbari ofe ahụ ma were osikapa ma ọ bụ fufu mee ya.
Mmechi: Ịchọgharị nri onye anaghị eri anụ nke Niger
N'agbanyeghị ihe ịma aka nke ịbụ onye anaghị eri anụ na Niger, enwere ọtụtụ nri na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ nke ndị anaghị eri anụ nwere ike ịnụ ụtọ. Site n'ịchọgharị ihe ndị dị n'ime obodo na usoro ntụziaka ọdịnala, ndị anaghị eri anụ nwere ike ịchọpụta ụtọ ọhụrụ na textures na-egosipụta ụdị dị iche iche na ụbara nri ndị Niger. Ma ị bụ onye anaghị eri anụ ogologo oge ma ọ bụ onye na-eri nri na-achọsi ike, ịnwale efere ndị a bụ ụzọ dị mma isi nwee ekele maka ihe nketa nri nke Niger.
